Chipotle restó importancia a las preocupaciones sobre posibles aumentos arancelarios sobre ingredientes importados como aguacates y pollo durante la conferencia de ganancias de la compañía del 4 de febrero.
A pesar de la posibilidad de aranceles en bienes De México, Canadá y China, la cadena de burritos cree que no enfrentará una aumento importante de costosEsto se debe en gran medida a la diversificación de su abastecimiento de aguacate.
“Nos abastecemos de Colombia, Perú y República Dominicana”, dijo el director ejecutivo Scott Boatwright. “Solo alrededor del 50% de nuestro suministro de aguacate hoy proviene de México”. Esta estrategia ayuda a mitigar los riesgos si se aplican aranceles a las importaciones clave. entrar en vigorAñadió.
El presidente Donald Trump retrasó recientemente un arancel planificado del 25 % a las importaciones mexicanas y canadienses durante un mes, pero si los aranceles finalmente se implementan, algunas de las tiendas de Chipotle (CMG-2.74%) ingredientes como aguacates, tomates, limas y pimientos podrían volverse más caros.
Adam Rymer, director financiero de Chipotle, afirmó que, “si los aranceles recientemente anunciados entran en vigencia, tendrán un impacto continuo de aproximadamente 60 puntos básicos en nuestro costo de ventas”, lo que se traduce en aproximadamente un 0,6%. Sin embargo, la orientación de la compañía para el próximo trimestre no tiene en cuenta los posibles efectos de los aranceles. Menos del 2% de las ventas de Chipotle provienen de México y menos del 0,5% de Canadá y China combinados, agregó Rymer.
Más allá de los aranceles, Chipotle ha seguido invirtiendo en automatización a agilizar las operaciones y satisfacer la creciente demanda en algunas de sus ubicaciones más concurridas. En septiembre de 2024, la empresa presentó dos nuevos robots, incluyendo “Autocado”, una máquina que lata cortar, quitar el corazón y pelar los aguacates en solo 26 segundos. Su “Makeline aumentada”, ayuda a preparar platos y ensaladas, que representan alrededor del 65% de los pedidos digitales. Sin embargo, no todos los esfuerzos de automatización de Chipotle han tenido éxito. La empresa eliminó “Fulana”, un robot que fabrica tortillas fritas, después de que los empleados lo consideraran demasiado complicado de limpiar.
A pesar de aumentar los precios del menú en un 2% en diciembre de 2024, Chipotle registró fuertes ganancias fiscales, impulsadas por el tráfico de clientes. Sin embargo, la compañía espera una ligera disminución en el crecimiento de las ventas en las mismas tiendas para 2025.
Scott Boatwright, quien asumió el cargo de director ejecutivo en noviembre de 2024 Después de la partida de Brian Niccol,ahora se enfrenta a la tarea de gestionar costos y Continuando innovando con inversiones tecnológicas para mantener la marca resiliente.
Por ahora, Boatwright dice que el equipo de la cadena de suministro de la empresa ha tenido un buen desempeño en diversificando proveedores y reducir su dependencia de las importaciones mexicanas.
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