La contaminación provocó un retiro del mercado a finales del año pasado, pero el problema podría remontarse al 2020
Es posible que Salmonella haya estado presente durante los últimos cuatro años en una fábrica de Illinois que fue responsable de una retirada importante de Quaker Oats productos a finales del año pasado, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) reveló en una carta de advertencia que envió a la empresa matriz de Quaker Oat, PepsiCo $PEP, en junio .
en el carta que fue publicada en línea el martes, la FDA advirtió que el cierre de la planta de Quaker Oats en Danville no fue suficiente para reducir el riesgo de contaminación en otros fábricas. Quaker Oats dijo en abril planeado cerrar la fábrica y despedir a cientos de empleados.
Quaker Oats no respondió inmediatamente a una solicitud de comentarios.
Inicialmente, la empresa emitió un retiro del mercado de millones de barras de granola y productos de cereales en diciembre debido a la posible contaminación.
Los trabajadores de la fábrica encontraron una barra de granola que dio positivo a salmonella en noviembre. Un laboratorio de PepsiCo confirmó la contaminación en diciembre.
Unos días más tarde, los inspectores de la FDA encontraron salmonella en una grieta en el piso de la fábrica. Quaker Oats luego reconoció que había detectó la misma cepa de salmonella en la instalación desde al menos 2020, lo que indica que la cepa podría haber sobrevivido todo ese tiempo, dijo la FDA escribió.
La empresa también encontró la misma cepa en 13 muestras ambientales desde 2022. Sin embargo, la fuente de contaminación nunca fue identificada.
La FDA ahora le pide a Quaker Oats que “evalúe si se necesitan acciones correctivas similares en sus otras plantas para reducir la probabilidad de contaminación .”
La salmonella es una bacteria que puede enfermar a las personas de salmonelosis. 1,35 millones de casos de salmonelosis, con 26,500 hospitalizaciones y 420 muertes cada año en Estados Unidos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
Únete a más de 500.000 lectores que comienzan su día con Quartz.
Al suscribirte, aceptas nuestros Términos de servicio y Política de privacidad.
