Boar’s Head ha ampliado su retiro de fiambres después de que uno de sus productos fuera vinculado a un brote de listeria que dejó dos personas muertas.
El proveedor de fiambres con sede en Virginia retiró el martes todos sus productos que se producían en sus instalaciones de Jarratt, Virginia. El retiro ampliado ascendió a siete millones de libras de fiambres, tanto productos envasados como carne destinada a ser cortada en rodajas en una fiambrería.
En total, se agregaron al retiro 71 productos de las marcas Boar Head’s y Old Country, incluidos jamón, tocino, salchichas y mortadela.
Los productos tienen una fecha de caducidad que va del 29 de julio de 2024 al 17 de octubre de 2024 y se distribuyeron a establecimientos minoristas de delicatessen en todo el país y se exportaron a las Islas Caimán, República Dominicana, México y Panamá.
Estos son los productos que están siendo retirados del mercado
- Jamón ahumado en madera de manzano totalmente natural y sin curar
- Jamón tradicional sin curar totalmente natural
- Jamón ahumado sin curar BourbonRidge
- Jamón deshuesado con azúcar morena y especias
- Jamón Marca Pimienta Gourmet
- Jamón asado ahumado sin curar
- Jamón Cappy italiano
- Jamón picante estilo italiano Cappy
- Jamón estilo Cappy italiano extra picante
- Lomo de cerdo asado glaseado con arce
- Jamón al ajo y peppenero
- Porchetta de cerdo asada y condimentada (servicio de comidas)
- Cerdo asado
- Jamón con romero y tomates secos
- Jamón ahumado en madera de haya SmokeMaster
- Jamón ahumado dulce sin curar
- Jamón de taberna
- Jamón de Virginia
- Mortadela de cerdo y ternera
- Mortadela con 33 % menos de sodio
- Ternera mortadela
- Salami de ternera
- Mortadela con ajo
- Queso de cabeza
- Patata de hígado marca Strassburger
- Paté de paté de hígado
- Pan de terrina de aceitunas
- Pan de terrina de pepinillos y pimientos
- Jamón especiado
- Tocino sin curar al estilo canadiense
- Tocino asado en losa de asador
- Salchichas de cerdo y ternera sin curar
- Salchichas de cerdo y ternera sin curar con tripa natural
- Salchichas de ternera sin curar
- Salchichas de ternera sin curar con tripa natural
- Salchichas de cóctel sin curar
- Knockwurst de ternera sin curar
- salchicha bratwurst
- Salchicha ahumada en caliente sin curar
- Kielbasa sin curar
- Salchicha de pollo totalmente natural, ahumada, andouille
- Jamón ahumado sin curar All Nat de Old Country Brand
- Jamón sin curar totalmente natural de la marca Old Country
- Jamón ahumado con madera de haya de la marca Old Country
- Jamón ahumado BourbonRidge de la marca Old Country
- Jamón deshuesado con sabor a azúcar morena y especias Old Country Brand
- Jamón marca Old Country Cappy
- Jamón gourmet con pimienta de la marca Old Country
- Jamón Habanero Marca Old Country
- Jamón con tomate y romero de la marca Old Country
- Jamón Selva Negra Old Country Brand
- Tocino estilo canadiense Old Country Brand
- Jamón Cappy de la marca Old Country
- Jamón de aleta picante Old Country Brand
- Jamón fresco sazonado Old Country Brand
- Jamón ahumado en lonchas dulces de la marca Old Country
- Jamón de taberna Old Country Brand
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) publicó un artículo más lista completa de los productos retirados del mercado en su sitio web.
Boar’s Head emitió el recuerdo original el 26 de julio, después de que el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del USDA fuera notificado de que una muestra recolectada por el Departamento de Salud de Maryland dio positivo para listeria monocytogenes, una bacteria que puede causar infecciones graves.
El Departamento de Salud de Maryland analizó un producto de paté de hígado de Boar’s Head sin abrir de una tienda minorista como parte de una investigación sobre un brote multiestatal de infecciones por listeria que ha enfermado a 34 personas en 13 estados. El brote ha provocado 33 hospitalizaciones y dos muertes.
El 29 de julio, el USDA confirmó que el producto de paté de hígado Boar’s Head dio positivo para la misma cepa de listeria monocytogenes involucrada en el brote.
“En nombre de todos nosotros en Boar’s Head Brand, queremos informar a nuestros clientes y consumidores que lamentamos profundamente que se haya descubierto que nuestros productos de paté de hígado estaban adulterados con listeria monocytogenes”, dijo Boar’s Head en un comunicado. Declaración en su sitio web“No hay palabras que puedan expresar plenamente nuestras condolencias y el dolor sincero y profundo que sentimos por las familias que han sufrido pérdidas y otras personas que han padecido enfermedades”.
El USDA insta a los clientes que hayan comprado estos productos a desecharlos o devolverlos y limpiar completamente sus refrigeradores para evitar la contaminación cruzada.
Listeria monocytogenes puede causar infecciones graves de listeriosis en niños pequeños, ancianos y personas con sistemas inmunológicos debilitados. La FDA advirtió que las infecciones por listeria podrían causar abortos espontáneos y mortinatos entre mujeres embarazadas.
Incluso entre personas sanas, una infección por listeria puede provocar síntomas que incluyen fiebre alta, dolores de cabeza, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea.
Se estima que 1.600 personas contraen listeriosis cada año en Estados Unidos, con alrededor de 260 muertes anuales, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU.
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