Boar’s Head ha ampliado su retiro de fiambres después de que uno de sus productos fuera vinculado a un brote de listeria que dejó dos personas muertas.
La empresa de fiambres ha retirado del mercado 71 productos debido a una contaminación con listeria
Boar’s Head ha ampliado su retiro de fiambres después de que uno de sus productos fuera vinculado a un brote de listeria que dejó dos personas muertas.
El proveedor de fiambres con sede en Virginia retiró el martes todos sus productos que se producían en sus instalaciones de Jarratt, Virginia. El retiro ampliado ascendió a siete millones de libras de fiambres, tanto productos envasados como carne destinada a ser cortada en rodajas en una fiambrería.
En total, se agregaron al retiro 71 productos de las marcas Boar Head’s y Old Country, incluidos jamón, tocino, salchichas y mortadela.
Los productos tienen una fecha de caducidad que va del 29 de julio de 2024 al 17 de octubre de 2024 y se distribuyeron a establecimientos minoristas de delicatessen en todo el país y se exportaron a las Islas Caimán, República Dominicana, México y Panamá.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) publicó un artículo más lista completa de los productos retirados del mercado en su sitio web.
Boar’s Head emitió el recuerdo original el 26 de julio, después de que el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del USDA fuera notificado de que una muestra recolectada por el Departamento de Salud de Maryland dio positivo para listeria monocytogenes, una bacteria que puede causar infecciones graves.
El Departamento de Salud de Maryland analizó un producto de paté de hígado de Boar’s Head sin abrir de una tienda minorista como parte de una investigación sobre un brote multiestatal de infecciones por listeria que ha enfermado a 34 personas en 13 estados. El brote ha provocado 33 hospitalizaciones y dos muertes.
El 29 de julio, el USDA confirmó que el producto de paté de hígado Boar’s Head dio positivo para la misma cepa de listeria monocytogenes involucrada en el brote.
“En nombre de todos nosotros en Boar’s Head Brand, queremos informar a nuestros clientes y consumidores que lamentamos profundamente que se haya descubierto que nuestros productos de paté de hígado estaban adulterados con listeria monocytogenes”, dijo Boar’s Head en un comunicado. Declaración en su sitio web“No hay palabras que puedan expresar plenamente nuestras condolencias y el dolor sincero y profundo que sentimos por las familias que han sufrido pérdidas y otras personas que han padecido enfermedades”.
El USDA insta a los clientes que hayan comprado estos productos a desecharlos o devolverlos y limpiar completamente sus refrigeradores para evitar la contaminación cruzada.
Listeria monocytogenes puede causar infecciones graves de listeriosis en niños pequeños, ancianos y personas con sistemas inmunológicos debilitados. La FDA advirtió que las infecciones por listeria podrían causar abortos espontáneos y mortinatos entre mujeres embarazadas.
Incluso entre personas sanas, una infección por listeria puede provocar síntomas que incluyen fiebre alta, dolores de cabeza, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea.
Se estima que 1.600 personas contraen listeriosis cada año en Estados Unidos, con alrededor de 260 muertes anuales, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU.
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