Otro día, otro producto alimenticio contaminado al que los estadounidenses deben estar atentos. Hace dos semanas, Costco les dijo a los clientes que algunos de sus kits de comida preparada podrían haber estado contaminados con listeria.
“Los registros de Costco indican que usted o uno de sus miembros adicionales han comprado uno o más de los artículos 1844072 Rana Chicken Truffle Carbonara y/o 1102200 Tagliatelle Grilled White Chicken&Portobello Mushroom Sauce entre septiembre de 2024 y octubre de 2024”, escribió el minorista en una carta fechada el 11 de octubre. Ofrece reembolsos completos a las personas que compraron los productos.La alerta fue provocada por un retiro voluntario emitido por BrucePac Foods, un proveedor de productos de pollo de Costco, basado en el descubrimiento de Listeria. Parte de su pollo se utilizó en los kits de comida de Rana Meal Solutions. El descubrimiento se suma a Millones de libras de carne
que fueron retirados del mercado la semana pasada debido a la bacteria. Los infectados podrían sufrir
diarrea y vómitos
si el organismo logra entrar en su tracto intestinal.Los productos de Costco se suman a una lista de alimentos congelados que han sido vendidos por otros minoristas como Walmart, Trader Joe’s y AmazonAl hablar con Bruce Gil de Quartz, el asesor de seguridad alimentaria y profesor de la Universidad Northeastern, el Dr. Darin Detwiler, dijo que ha habido más avisos sobre listeria porque las pruebas para detectar la bacteria han hecho que sea más fácil de detectar. También han existido otros factores
, como una reorganización masiva en la Administración de Alimentos y Medicamentos.
“Lo que estamos viendo es probablemente una tormenta perfecta de factores: transiciones regulatorias, brechas de inspección relacionadas con la pandemia, mayores capacidades de detección y presiones económicas. En conjunto, estos elementos han provocado un aumento en los retiros de productos del mercado”, dijo.
Francisco Velasquez y Bruce Gil contribuyeron a este artículo.
Northeastern University food safety advisor and professor Dr. Darin Detwiler said there have been more listeria advisories because testing for the bacteria has made it easier to detect. But there have also been other factors, such as a massive reorganization at the Food and Drug Administration.
“What we’re seeing is likely a perfect storm of factors: regulatory transitions, pandemic-related inspection gaps, increased detection capabilities, and economic pressures,” he said. “Together, these elements have led to a surge in recalls.”
— Francisco Velasquez and Bruce Gil contributed to this article.
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