Los estadounidenses se enfrentarán de nuevo a un impacto en el precio en la tienda de comestibles. Aunque tus huevos están a salvo por ahora, las hamburguesas y los bistecs costarán más.
Los expertos dicen que estos máximos históricos se han estado gestando durante años y podría pasar más de un año antes de que los consumidores vean algún alivio.
Justin Sullivan/Getty
Los estadounidenses se enfrentarán de nuevo a un impacto en el precio en la tienda de comestibles. Aunque tus huevos están a salvo por ahora, las hamburguesas y los bistecs costarán más.
Los precios de la carne de res han subido, aumentando casi un 9% desde enero, según el Departamento de Agricultura. El índice de precios al consumidor de junio mostró que los precios de la carne molida subieron un 12,4% y los precios del bistec subieron un 10,3% en comparación con el año pasado.
Los productos de carne de res se venden a $9.26 la libra. El precio promedio de la carne molida fue de $6.34 por libra y el precio promedio del bistec crudo fue de $11.49 por libra.
Los expertos dicen que estos máximos históricos han estado formándose durante años y podría pasar más de un año antes de que los consumidores vean algún alivio, CNN informó. La demanda de los estadounidenses de productos de carne de res sigue siendo alta. Mientras tanto, factores como la disminución de los rebaños, las sequías y el aumento de los costos de importación no muestran signos de ceder.
“La carne de res es mucho más complicada que los huevos”, dijo Michael Swanson, economista jefe de agricultura de Wells Fargo $WFC a CNN. “La industria ganadera sigue siendo el ‘Lejano Oeste’ del mercado de proteínas, mientras que el mercado de huevos es más ‘Corporativa América’ con su gestión de oferta y demanda.”
Los tamaños de los rebaños de ganado han estado disminuyendo constantemente desde 2019 y actualmente están en su nivel más bajo en 74 años, según un informe de mayo de la Federación Americana de Oficinas Agrícolas (AFBF). Mientras tanto, los márgenes para los agricultores y rancheros de ganado son altos ya que las sequías han aumentado el costo del alimento, escribió el economista Bernt Nelson para el AFBF.
En una llamada de ganancias el mes pasado, el CEO de Tyson Foods, Donnie King, dijo a los inversores que “la carne de res está experimentando las condiciones de mercado más desafiantes que jamás hayamos visto.”
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