La captura de Año Nuevo más cara jamás vendida en el mercado de Tokio fue un atún rojo que se vendió por 3,1 millones de dólares en 2019
Un atún rojo de 608 libras se vendió por 1,3 millones de dólares (207 millones de yenes) en el mercado de pescado Toyosu de Tokio el domingo, lo que lo convierte en el segundo atún más caro vendido en los principales mercados mayoristas de pescado de Japón desde que comenzaron a llevarse registros en 1999.
El Grupo Onodera, propietario de la cadena Sushi Ginza Onodera, galardonada con una estrella Michelin, compró el pez del tamaño de una motocicleta, que se cree que trae consigo buenos augurios para el nuevo año.
“El primer atún del año trae buena suerte. Queremos hacer sonreír a la gente con comida”, dijo el presidente de Sushi Onodera, Shinji Nagao, al medio japonés. Noticias de KyodoEste es el quinto año consecutivo en el que Onodera compró el pescado más caro. “Nuestra esperanza es que comiendo este atún todos tengamos un buen año”.
Sushi Ginza Onodera opera 20 restaurantes en Japón, Estados Unidos y China, según su sitio webLos restaurantes del grupo han sido galardonados con 15 estrellas Michelin.
La captura de Año Nuevo más cara jamás vendida en el mercado de Tokio fue un atún rojo que se vendió por 3,1 millones de dólares (333,6 millones de yenes) en 2019, poco después de que el mercado se mudara de su ubicación original en Tsukiji.
Sin embargo, en los años siguientes, los precios bajaron en respuesta a la pandemia de Covid-19. El año pasado, el grupo Onodera pagó 720.000 dólares (114,2 millones de yenes) por el primer pescado del año, según CNN.
El pescador Masahiro Takeuchi también celebró su enorme captura, que según él era “tan gorda como una vaca”. Takeuchi pescó el pez en la costa de Oma, una pequeña ciudad en el noreste de Japón.
“Es como un sueño”, dijo el hombre de 73 años a los periodistas japoneses. “Siempre me preocupa cuántos años más podré hacer este trabajo, pero soy increíblemente feliz”.
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