Es el trabajo de Chris Kempczinski saber qué quiere comer la gente. Como CEO de McDonald's $MCD, es responsable de una de las cadenas de restaurantes más grandes del mundo, así que cuando hace una predicción, la gente escucha.
El director de McDonald's, Chris Kempczinski, tiene un historial bastante sólido con sus predicciones sobre las tendencias alimentarias.
Chicago Tribune
Es el trabajo de Chris Kempczinski saber qué quiere comer la gente. Como CEO de McDonald's $MCD, es responsable de una de las cadenas de restaurantes más grandes del mundo, así que cuando hace una predicción, la gente escucha.
Como lo hace cada año, Kempczinski ha entrado en Instagram para hacer sus predicciones para 2026. Y espera grandes cosas en tres categorías.
Los estadounidenses podrían ser mucho más regulares este año ya que Kempczinski dice que la fibra "va a ser grande". Cómo podría eso desarrollarse para McDonald's sigue siendo un misterio. La compañía está bastante limitada en ofertas de fibra en este momento, con quizás la excepción de la Avena de Frutas y Arce. (Las papas fritas también proporcionan algo).
Kempczinski no es el único CEO que espera que la fibra se convierta en la próxima gran tendencia entre los consumidores. El CEO de PepsiCo $PEP, Ramon Laguarta, en octubre, dijo que "la fibra será la próxima proteína."
"Dulce y picante juntos van a ser una gran tendencia alimentaria," predijo Kempczinski.
Eso no es exactamente nuevo. La miel picante ha sido una cosa desde hace bastante tiempo y variaciones de eso han estado surgiendo durante un tiempo. Sin embargo, Kempczinski ha sido durante mucho tiempo optimista sobre las salsas. Una de sus predicciones el año pasado fue que las salsas serían el foco de muchos comensales.
Esto podría ser un poco de una profecía autocumplida por parte de Kempczinski. McDonald's, después de todo, puede haber cerrado sus tiendas CosMc's, que se centraban en bebidas, pero transfirió las más populares de estas a su cadena de restaurantes principal.
Otro empresas de comida rápida también se están expandiendo más allá de los refrescos, con Taco Bell y Chick Fil A ampliando su oferta.
Kempczinski tiene un historial bastante sólido con sus predicciones sobre tendencias alimentarias. El año pasado, dijo que esperaba que la proteína fuera el gran impulsor de las ventas, lo cual resultó ser preciso. También habló de la IA en las tiendas de comida rápida y las salsas.
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