Secretario de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos (HHS), Robert F. Kennedy Jr. cruzada El objetivo de mejorar el sistema alimentario de Estados Unidos se ve obstaculizado por un importante obstáculo: el fragmentado sistema regulatorio.
En Estados Unidos, la regulación alimentaria se divide entre múltiple agencias, incluyendo el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Estas agencias son responsables de diferentes productos, pero comparten responsabilidades superpuestas.
Tomemos como ejemplo las hamburguesas: El USDA supervisa la seguridad de las hamburguesas de carne de res debido a su contenido de carne, mientras que la La FDA regula las hamburguesas vegetarianas de origen vegetal. A pesar de que ambos productos suelen encontrarse uno al lado del otro en los estantes de las tiendas como Walmart, están bajo la jurisdicción de diferentes agencias, cada una con regulaciones distintas.
Kennedy, un crítico acérrimo de los alimentos ultraprocesados y defensor vocal para almuerzos escolares más saludables, ha impulsado durante mucho tiempo la reforma del sistema alimentario. Sin embargo, sus esfuerzos se ven severamente limitados por la naturaleza fragmentada de la regulación alimentaria. Las agencias destinadas a supervisar la alimentación y la nutrición no siempre trabajan en conjuntoY, a menudo, los mismos productos alimenticios son inspeccionados por varias agencias, dependiendo de cómo estén clasificados.
El marco complica el impulso de Kennedy por un cambio sistémico y hace más difícil abordar unilateralmente cuestiones como seguridad alimentaria, etiquetado, y el disponibilidad de opciones nutritivasTener una agencia dedicada a la política alimentaria podría agilizar el proceso regulatorio y garantizar que todos los productos alimenticios, independientemente de sus ingredientes, sean sujetos a los mismos estándaresCon un Departamento de Alimentos, los inspectores podrían supervisar todo tipo de alimentos, desde hamburguesas hasta hamburguesas vegetarianas, sin superposición jurisdiccional confusa.
Una agencia unificada también estaría mejor equipada para abordar desafíos modernos En la industria alimentaria, como el auge de los alimentos de origen vegetal y la creciente demanda de productos más limpios y sostenibles. etiquetado transparenteAdemás, podría allanar el camino para más reformas efectivas e integrales.
Por ahora, las agencias pretenden mantener la “transparencia”. En suMensaje a AméricaEn un discurso pronunciado el mes pasado, Kennedy declaró: «No habrá más conflictos de intereses ocultos, secretismo ni especulación con las sustancias que se supone que debemos regular».
El viernes 28 de marzo, Kennedy anunció que la administración Trump permitiría a los estados prohibir a los beneficiarios de la asistencia alimentaria federal, como los que reciben beneficios del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP), utilizar esos beneficios para comprar refrescosLa medida es parte de la iniciativa de Kennedy “Make American Healthy Again”.
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