Un brote de listeria vinculado a productos cárnicos y avícolas listos para el consumo ha dejado un bebé muerto y al menos 11 personas enfermas, según informan los reguladores federales.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) están investigando un brote en varios estados vinculado a los productos cárnicos retirados del mercado.
El jueves, Yu Shang Food Inc., con sede en Spartanburg, Carolina del Sur. retirado voluntariamente aproximadamente 72,240 libras de productos cárnicos y avícolas listos para comer debido a una posible contaminación con listeria, una bacteria que puede causar infecciones graves.
Se han reportado casos vinculados a este brote (incluidas nueve hospitalizaciones) en California, Illinois, Nueva York y Nueva Jersey. Los CDC señalaron que es probable que el número real de personas enfermas en el brote sea mayor, ya que algunas personas se recuperan sin atención médica y se les realizan pruebas de listeria.
En California, una mujer embarazada y sus gemelos enfermaron, lo que provocó la muerte de ambos bebés. Solo la madre y uno de los bebés dieron positivo en la prueba de listeria.
Yu Shang Food no respondió de inmediato a una solicitud de comentarios de Quartz.
Los Servicios de Inspección de Seguridad y Alimentos (FSIS) del USDA comenzaron a investigar el brote después de que las pruebas de rutina el mes pasado detectaran listeria en los productos alimenticios de Yu Shang, lo que inició un recuerdo más pequeñoEl retiro del mercado se amplió el jueves pasado luego de que más pruebas encontraran listeria en los productos de la compañía y en muestras ambientales.
Los productos afectados incluyen: panceta de cerdo, patas de pollo, alas de pato y pierna de ternera. El productos retirados del mercado fueron todos producidos antes del 28 de octubre.
El FSIS está preocupado de que algunos de estos productos aún puedan estar en los refrigeradores o congeladores de los consumidores. La agencia recomienda a los clientes que desechen o devuelvan cualquier producto retirado del mercado.
Este retiro se produce apenas unos meses después de que Boar’s Head Provisions Co., un proveedor de fiambres con sede en Virginia, emitiera un retiro de varios productos de fiambres a fines de julio después de que se vincularan a un Brote de listeria en varios estadosEl retiro del mercado llegó a incluir millones de libras de productos afectados, y Boar’s Head llegó al punto de cerrar una instalación con numerosas infracciones. Al menos 10 personas han muerto en relación con el brote, y docenas más requirieron hospitalizaciones.
Listeria monocytogenes puede causar infecciones graves de listeriosis en niños pequeños, ancianos y personas con sistemas inmunológicos debilitados. La FDA advirtió que las infecciones por listeria podrían causar abortos espontáneos y mortinatos entre mujeres embarazadas.
Incluso entre personas sanas, una infección por listeria puede provocar síntomas que incluyen fiebre alta, dolores de cabeza, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea.
Se estima que 1.600 personas contraen listeriosis cada año en Estados Unidos, con alrededor de 260 muertes anuales, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
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