Chick-fil-A hizo recientemente un ajuste sutil a su querida receta de papas fritas tipo waffle, y el cambio ha dejado a algunos clientes leales frustrados.
La compañía afirma que la modificación mejora la textura crujiente de las papas fritas, lo que garantiza que permanezcan “más crujientes por más tiempo”. Sin embargo, este “leve” cambio incluye un nuevo recubrimiento que contiene almidón de guisantes, lo que ha generado inquietudes para algunos clientes, en particular aquellos con alergia a los guisantes.
El almidón de guisante se deriva de los guisantes amarillos y se usa comúnmente como agente espesante sin gluten o para mejorar la textura de los productos alimenticios. Si bien Chick-fil-A asegura a los clientes que la nueva receta “no contiene ninguno de los nueve alérgenos principales”, la adición de almidón de guisante ha causado revuelo, especialmente entre las familias preocupadas por las reacciones alérgicas o la contaminación cruzada.
“Mi hija tiene alergia a los guisantes y a la proteína de guisantes. Ya no podemos visitar el restaurante debido a problemas de alergia y contaminación cruzada”, dijo un cliente. comentado en el Instagram de Chick-fil-A (META+4.31%) cuenta.
Esta no es la primera vez que Chick-fil-A enfrenta una reacción negativa por Modificar elementos populares del menúEn marzo de 2024, la empresa revirtió su compromiso de una década de utilizar Pollo libre de antibióticosEn ese momento, la compañía enfatizó que evitaría Los antibióticos son fundamentales para la medicina humana, pero introduciría antibióticos animales comúnmente utilizados en el ganado. La decisión, al igual que el cambio en la receta de las papas fritas, decepcionó a algunos clientes que eran leales a las políticas anteriores de la cadena.
Estos cambios recientes se producen cuando Chick-fil-A cambia su enfoque hacia nuevas iniciativas, como el streaming y los juegos. En octubre, la empresa anunció planes para un aplicación para toda la familia con el objetivo de aumentar las ventas, y en agosto surgieron informes sobre un Servicio de streaming potencial adaptado a las familias. Cabe destacar que la cadena ya cuenta con un popular canal de YouTube (GOOGL+3.23%) canal con videos cortos ambientados en “Colinas de hoja perenne.”
A pesar de su éxito en Servicio al cliente, exactitud, y velocidad – clasificada entre las principales cadenas de EE. UU. – Chick-fil-A ha enfrentado críticas por su vínculos pasados con grupos conservadores y su lento cambio hacia políticas de diversidad, equidad e inclusión (DEI) más inclusivas, particularmente debido a sus donaciones anteriores a grupos que se oponen a los derechos LGBTQ+.
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