Gracias al clima extremo, los precios han aumentado 32% desde mayo, cuando alcanzaron un pico de 26 años
Los precios del aceite de oliva han ido de mal en peor. Calor extremo, incendios forestales, y la sequía son cortar los rendimientos de la cosecha para productores, provocando escasez—y precios más altos. En mayo, el precio global del aceite de oliva alcanzó un máximo de 26 años. Desde entonces ganó otro 32%, estableciendo un récord histórico. Casi $6,000 por tonelada métrica en mayo, el precio global ahora alcanza su máximo. $9,000.
España, el mayor exportador e importador de aceite de oliva del mundo, ha producido sólo la mitad de lo que normalmente produciría este año, gracias a calor extremo y sequía. El país suele producir más de un millón de toneladas de aceite de oliva anualmente. Pero la falta de lluvia durante el año pasado, cuando España recibió sólo alrededor una quinta parte de su precipitación típica, produjo las condiciones más secas y calurosas en la historia del nación para los cultivadores de olivos, reduciendo profundamente la producción.
En todo el Mediterráneo, los problemas climáticos han provocado condiciones agrícolas menos que ideales Últimamente. Italia, el segundo productor de aceite de oliva, sufrió la peor sequía en 70 años en 2022 y aún está recuperándose.
En agosto, el gobierno español informó suministros menguantes del aceite de oliva, intensificando las preocupaciones y haciendo subir los precios este otoño. El gobierno proyecta que España producirá unas 680.000 toneladas de aceite de oliva hasta finales de 2023, una gran caída desde aproximadamente 1,5 millones de toneladas el año anterior. En una entrevista En la radio española Onda Cero, el ministro de Agricultura Luis Planas dijo que el aceite de oliva se convertiría en un “producto de lujo». Las perspectivas de oferta parecen sombrías, al menos en el futuro previsible.
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