Nestlé está reformulando algunos de sus productos para tener en cuenta la percepción del gusto atenuada que puede acompañar a los medicamentos para la pérdida de peso GLP-1, según The Wall Street Journal.
El jefe de marketing, David Rennie, dijo que los cambios en los hábitos alimenticios llevaron a la empresa a realizar pruebas de alimentos envasados con consumidores para mapear cómo el uso de GLP-1 afecta la forma en que las personas experimentan el sabor. "Las personas no quieren comer tanto con los GLP-1, y también cambia tu perfil de sabor," dijo Rennie a The Journal. "Los GLP-1 de alguna manera atenúan tu perfil de sabor." Un estudio publicado en un volumen de 2025 de la revista Physiology & Behavior encontró que la percepción de las cinco cualidades básicas del gusto fue deprimida por los medicamentos GLP-1.
Rennie dijo que los usuarios de GLP-1 serán incorporados como colaboradores durante el desarrollo de recetas, con posibles ajustes que van desde un uso más intensivo de pimienta hasta adiciones más amplias de especias. Sin embargo, el empaque no reflejará necesariamente las reformulaciones, señaló Rennie. Para los usuarios que prefieren que el uso de sus medicamentos no se destaque en sus elecciones de comestibles, Rennie dijo que Nestlé ha optado por intervenciones más sutiles, reformando la claridad de las etiquetas nutricionales y repensando el tamaño de las porciones en lugar de un marcado explícito de GLP-1.
Más allá de su línea existente de comidas congeladas Vital Pursuit, que está diseñada para personas con medicamentos para la pérdida de peso, Rennie dijo que Nestlé ha estado lanzando versiones de productos convencionales enfocadas en proteínas y fibras, citando una bebida de malta de chocolate Milo alta en proteínas como un ejemplo.
La categoría de snacks es un foco particular. Dentro de los snacks específicamente, Rennie dijo que los usuarios de GLP-1 tienden a gravitar hacia golosinas premium de tamaño reducido sobre formatos de porciones convencionales.
Los movimientos se producen mientras las empresas de alimentos enfrentan presión por la creciente adopción de medicamentos GLP-1, que reducen el apetito y llevan a los usuarios a comer porciones más pequeñas y menos snacks. A un número creciente de grandes empleadores estadounidenses están reduciendo la cobertura de GLP-1 de cara a 2027 debido al aumento de los costos de atención médica, incluso cuando los precios unitarios de los medicamentos han disminuido. La población de pacientes sigue creciendo, incluso con nuevas versiones en forma de píldora de los medicamentos que han atraído a usuarios que previamente evitaban los tratamientos inyectables, una dinámica que ha mantenido elevados los costos generales para los empleadores a pesar de los menores precios unitarios.