Nestlé está reformulando algunos de sus productos para tener en cuenta la percepción de sabor atenuada que puede acompañar a los medicamentos para la pérdida de peso GLP-1, según The Wall Street Journal.
El director de marketing David Rennie dijo que los cambios en los hábitos alimenticios llevaron a la empresa a realizar pruebas de alimentos empaquetados con consumidores para mapear cómo el uso de GLP-1 afecta la forma en que las personas experimentan el sabor. "La gente no quiere comer tanto con GLP-1, y también su perfil de sabor cambia," dijo Rennie. "El GLP-1 atenúa un poco tu perfil de sabor." Un estudio publicado en un volumen de 2025 de la revista Physiology & Behavior encontró que la percepción de las cinco cualidades básicas del sabor se deprimió por los medicamentos GLP-1.
Rennie dijo que los usuarios de GLP-1 serán incluidos como colaboradores durante el desarrollo de recetas, con posibles ajustes que van desde un uso más intensivo de pimienta hasta adiciones más amplias de especias. Sin embargo, el empaque no necesariamente reflejará las reformulaciones, señaló Rennie. Para los usuarios que prefieren no tener su uso de medicamentos en primer plano en sus elecciones de compra, Rennie dijo que Nestlé ha optado por intervenciones más sutiles: renovar la claridad de la etiqueta nutricional y repensar el tamaño de las porciones en lugar de un marcado GLP-1 explícito.
Más allá de su línea de comidas congeladas Vital Pursuit existente, que está diseñada para personas con medicamentos para la pérdida de peso, Rennie dijo que Nestlé ha estado lanzando versiones avanzadas en proteínas y fibras de productos convencionales, citando una bebida de malta de chocolate Milo alta en proteínas como un ejemplo.
La categoría de bocadillos es un enfoque particular. En cuanto a los bocadillos específicamente, Rennie dijo que los usuarios de GLP-1 tienden a gravitar hacia golosinas premium de tamaño reducido sobre formatos de porción convencionales.
Los movimientos llegan cuando las empresas de alimentos enfrentan presión por la creciente adopción de medicamentos GLP-1, que reducen el apetito y llevan a los usuarios a comer porciones más pequeñas y menos bocadillos. A Un número creciente de grandes empleadores estadounidenses están reduciendo la cobertura de GLP-1 de cara a 2027 debido al aumento de los costos de atención médica, incluso cuando los precios por unidad de los medicamentos han disminuido. La población de pacientes sigue creciendo, incluso a través de nuevas versiones en forma de píldora de los medicamentos que han atraído a usuarios que anteriormente evitaban los tratamientos inyectables, una dinámica que ha mantenido altos los costos generales para los empleadores a pesar de los precios más bajos por unidad.