La FDA y los CDC vincularon el brote con casi 1.6 millones de docenas de huevos retirados de granjas en Texas; 26 personas han sido hospitalizadas.
Midwest Poultry Services, L.P. ha sido identificado como una fuente probable de un brote multietatal de Salmonella Enteritidis que ha enfermado a 98 personas en 17 estados, dijeron la FDA y el CDC dijeron en una actualización el jueves pasado. Veintiséis personas han sido hospitalizadas y no se han reportado muertes.
Según la FDA, una combinación de hallazgos de laboratorio, datos epidemiológicos y trabajo de rastreo apunta a huevos de cáscara de Midwest Poultry Services como una fuente probable de la enfermedad, aunque la agencia reconoció que la empresa "no explica todas las enfermedades en este brote". La investigación adicional está en curso para identificar otras fuentes potenciales, dijo la agencia.
El 22 de julio, Midwest Poultry Services retiró voluntariamente 1,589,577 docenas de huevos de cáscara blanca y huevos de cáscara marrón libres de jaula producidos en sus granjas de Texas. Los huevos se produjeron entre el 6 de junio y el 3 de julio de 2026, y tienen fechas de venta o consumo preferente entre el 20 de julio y el 17 de agosto de 2026. La empresa dijo que identificó la preocupación por la contaminación a través de monitoreo ambiental en dos granjas de Texas y ha detenido los envíos de huevos frescos desde esas instalaciones.
Midwest Poultry Services envió los huevos retirados a clientes en Texas, Oklahoma y Luisiana, sirviendo tanto a servicios de alimentos como a cuentas minoristas. Se vendieron bajo múltiples nombres de marcas, incluidas Kroger, Simple Truth, Brookshire's, Country Morning y Sunups, en tiendas Kroger en Texas y Luisiana, tiendas Brookshire Grocery en Texas, Oklahoma, Arkansas, Luisiana, Nuevo México y Mississippi, y en puntos de venta minoristas más pequeños, dijo la empresa. Para determinar si un cartón está sujeto al retiro, los consumidores deben buscar tinta de codificación de fecha en el lado del cartón que muestre ya sea P-1950 o 0840962 junto con una fecha juliana que varíe de 157 a 184.
Las enfermedades en el brote comenzaron ya el 21 de noviembre de 2025, con el caso más reciente fechado el 30 de junio de 2026, según el CDC. De 44 personas entrevistadas, 40 informaron haber comido huevos con cáscara antes de enfermarse. El CDC advirtió que las cifras oficiales de casos casi con certeza subestiman el alcance del brote, dado que las personas que se enferman a menudo mejoran por sí solas y nunca consultan a un médico o envían una muestra para su análisis.
La cepa del brote de Salmonella Enteritidis mostró una susceptibilidad no predicha a la ciprofloxacina y resistencia al ácido nalidíxico, según el CDC, lo que significa que algunos casos pueden requerir un tratamiento antibiótico alternativo.
Midwest Poultry Services dijo en ese momento, no tenía conocimiento de ninguna enfermedad vinculada a sus productos. La empresa compartió los resultados de las pruebas de laboratorio de terceros con la FDA el 21 de julio de 2026, que mostraron que las muestras de sus granjas de Texas coincidían con la cepa del brote, dijo la FDA.
Se aconseja a los consumidores que compraron huevos retirados del mercado que los desechen o los devuelvan al lugar de compra para obtener un reembolso completo, dijo la compañía. Las preguntas pueden dirigirse a Midwest Poultry Services al 574.405.9531, de lunes a viernes entre las 8:00 a. m. y las 4:30 p. m., hora del Este.
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