La cadena de alitas de pollo tiene un mejor rendimiento en EE.UU. He aquí el por qué
Si existiera un salón de la fama de las alitas de pollo de comida rápida, Wingstop estaría celebrando su incorporación ahora mismo. La cadena está prosperando en 2024, y como Negocio de Restauración informes, el secreto de su éxito no está solo en la salsa.
Las ventas en las mismas tiendas de Wingstop aumentaron un 21,2% en el cuarto trimestre de 2023 en comparación con el mismo período en 2022, y las ventas en las mismas tiendas aumentaron 18,3% para todo el año, por el último informe financiero. En la última llamada de ganancias, el liderazgo de Wingstop compartió varias ideas sobre el negocio y qué está impulsando actualmente a la marca.
La empresa capitalizó esas ventas estelares al aumentar su presencia a un ritmo acelerado en el cuarto trimestre. Wingstop abrió una nueva ubicación casi todos los días. y terminó el año con 13% de crecimiento general . Y el éxito de cada ubicación individual destaca: La ubicación promedio de Wingstop genera 70% en efectivo sobre devolución en efectivo, lo que significa que los franquiciados pueden liquidar el restaurante en menos de dos años. Esto hace que sea más probable que los franquiciados continuarán abriendo más ubicaciones.
Fundamentalmente, Wingstop también se ha aventurado en algo fuera de las alitas: los sándwiches de pollo. Añadimos sándwiches de pollo al menú en 2022, y ofreció la opción única de personalización para agregar cualquiera de sus 12 salsas para alitas al filete de pechuga de pollo. El liderazgo de la marca señaló en la llamada que Los sándwiches son en gran medida lo que impulsó sus altas cifras de ventas. y permitió que Wingstop dependiera menos solo de las alas: un movimiento inteligente, considerando el camino Los precios de las alitas de pollo han fluctuado en los últimos años..
Dejando a un lado las cifras de ventas, los sándwiches también abrieron Wingstop a una base de clientes diferente. El negocio del restaurante señala que los clientes que compran sándwiches de pollo tienden a tener ingresos más altos, visitar restaurantes con más frecuencia y gastar más en aves de corral deshuesadas.
“Hay 2.400 millones de ocasiones de sándwich de pollo en los EE. UU. anualmente”, dijo el director ejecutivo de Wingstop, Michael Skipworth, en la última llamada de resultados. “Creo que sólo estamos arañando la superficie”.
Pero, incluso si el público todavía piensa en Wingstop principalmente como un lugar de ala, eso también funciona bien para la marca. Las nuevas alas de Popeyes han sido un gran éxito Desde su introducción a finales de 2023, Wingstop no ve esta nueva competencia en el mercado como un escenario pesimista.
“Cuando otras marcas promocionan las alitas, en realidad es un beneficio para nuestro negocio”, explicó Skipworth en la llamada. “Si los consumidores son conscientes de Wingstop, no hay un árbol de decisión cuando quieren alas. Van a Wingstop.»
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