Después de debutar en Indianápolis, el menú de cinco artículos se está expandiendo a Dayton, Ohio, una señal de que el experimento de $3 pronto podría expandirse a nivel nacional.
Duane Prokop/Getty Images for Taco Bell
Taco Bell está poniendo "lujo" en el menú de $3. La cadena está lanzando pruebas de su menú de "valor de lujo" en Indiana y Ohio, una mezcla de nostalgia y pequeñas indulgencias dirigidas directamente al punto medio entre la comida reconfortante y el control de costos.
La edición limitada incluye cinco artículos: una Mini Ensalada de Taco que revive un favorito de los años 90, un Chipotle $CMG Ranch Chicken Stacker, un Beefy Potato Loaded Griller, un Chips & Nacho Supreme Dip, y un Churro de Caramelo Salado que ya está ganando estatus de culto en las redes sociales. Taco Bell anunció el menú de prueba este verano, y la expansión del piloto sugiere ambiciones nacionales.
El movimiento extiende el experimento de larga duración de Taco Bell con el "lujo barato". El menú Cravings y la línea Cantina de la cadena le han dado una forma de vender más sin perder su aura de bajo costo, una estrategia que ha mantenido las ventas resilientes incluso mientras los competidores persiguen beneficios de lealtad o nuevos sándwiches de pollo. El regreso del Loaded Griller y la miniaturización de la ensalada de taco se inclinan hacia el pasado del menú de la marca, mientras que los churros son un guiño a la cultura de postres de la era de TikTok.
Los competidores están librando su propia versión de las guerras de valor, por ejemplo, McDonald's $MCD está reduciendo el costo de sus comidas combinadas. En los últimos años, el menú Cravings de Taco Bell ha sido un pilar para la estrategia de valor en la empresa matriz Yum Brands $YUM, ayudando a estabilizar el tráfico y el gasto mientras los competidores se inclinan fuertemente hacia los sándwiches de pollo. Taco Bell ha sido el punto brillante de Yum Brands este año, impulsando un crecimiento de ventas en las mismas tiendas de aproximadamente el 9% en su último trimestre.
Las pruebas de menú para estos cinco artículos comenzaron en Indianápolis a principios de este año y, según la cuenta de seguimiento de menús Snackolator, se han expandido a Dayton, Ohio, este mes — típicamente parte del preludio para un lanzamiento nacional si las ventas se mantienen. Yum Brands ha confiado mucho en pilotos regionales para ajustar los precios y el tamaño de las porciones antes de agregar elementos a su ciclo de “innovación de valor” a nivel nacional.
Pero si las primeras reacciones de los fans son una pista — la publicación de Snackolator acumuló miles de me gusta y muchos comentarios de clientes que exigen un lanzamiento nacional — Taco Bell puede haber encontrado su última fórmula para sobrevivir en una economía cada vez más ajustada: Mantenerlo barato, mantenerlo divertido, y dejar que la nostalgia (y el sabor) paguen la cuenta.
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