Un brote de gripe aviar podría hacer que los viajes futuros al supermercado sean más caros.
El precio promedio de una docena de huevos grandes de grado A llegó a poco menos de $3 en febrero, según las cifras de la Oficia de Estadísticas Laborales. Aunque esta esta muy por debajo de los máximos de $4,82 por caja observados en enero de 2023, marca un aumento de casi el 50% desde los mínimos de alrededor de $2 a finales del verano y principios del otoño.
Los precios altísimos de principios de 2023 del alimento básico de los carritos de supermercado, que se habían más que duplicado con respecto al año anterior, debían pagarse en en gran parte a un brote masivo de gripe aviar. Con el costo de los huevos en una tendencia alcista, otro brote del virus en algunas de las mayores zonas productoras de aves de corral de Estados Unidos podría hacer subir los precios del huevo una vez más.
Cal-Maine, el mayor productor y distribuidor de huevos en Estados Unidos, dijo el martes que una de sus instalaciones en Texas dio positivo al virus, lo que llevó al sacrificio de 1,6 millones de gallinas ponedoras, aproximadamente el 3,6% de su rebaño total. La empresa cesó temporalmente la producción en el instalación para llevar a cabo los protocolos prescritos por el USDA y está trabajando para minimizar las interrupciones a los clientes, dijo la compañía. Cal-Maine controla alrededor del 20% del mercado de huevos de Estados Unidos.
La gripe aviar no se puede transmitir a través de huevos “manipulados de forma segura y cocidos adecuadamente”, según el USDA, y ningún huevo ha sido La gripe aviar es causada por una infección con el virus de la gripe aviar tipo A, que se propaga de forma natural entre las aves acuáticas silvestres y puede infectar a las aves domésticas. aves de corral y otras especies de aves y animales. El virus se ha detectado en aves acuáticas silvestres, aves de corral comerciales y otras bandadas de EE. UU. desde enero 2022, con 1.116 brotes reportados de la gripe aviar en los EE.UU., según el CDC.
Precios promedio del pollo marcado abajo en 4 centavos de enero a febrero de este año, pero han aumentado 6 centavos desde hace un año , llegando a $1,95 el ultimo mes.
Y el virus se está propagando más allá de los pollos. El gobierno de Estados Unidos confirmado martes que la influenza aviar altamente patógena fue detectada en varios rebaños lecheros en Nuevo México y está en proceso de confirmar algunos de casos en Idaho y Texas, que es el mayor productor de ganado en EE. UU. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) también confirmó el lunes que una persona en contacto directo con ganado lechero dio positivo para el virus H5N1 en Texas : el segundo caso en Estados Unidos desde 2022.
Departamento de Servicios de Salud del Estado de Texas reafirmado que el riesgo para el público en general sigue siendo bajo y que no hay riesgo directo para el suministro comercial de leche. para destruir o desviar la leche que proviene de vacas infectadas, dijo la agencia, señalando que la pasteurización mata los virus de la gripe aviar.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha dicho que pérdida de leche de vacas enfermas “es demasiado limitado para tener un impacto importante en la oferta”, lo que significa que debería haber pocos impactos, si es que hay alguno, en los precios de la leche. .
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