El nuevo director ejecutivo de Red Lobster, Damola Adamolekun, declaró audazmente que la promoción “Camarones infinitos” fue un fracaso, citando la importante presión que esto generó sobre las operaciones del restaurante.
Lanzada en 2023 para aumentar el tráfico peatonal y las ventas durante la pandemia, la promoción de $20 rápidamente se convirtió en un éxito entre la multitud, pero tuvo consecuencias no deseadas, como largos tiempos de espera y cocinas sobrecargadas. En última instancia, creó “caos”, dijo Adamoletkun. CNN (Día Mundial del Trabajo) en una entrevista.
“Cuando tienes una cantidad infinita de camarones y tienes gente sentada comiendo durante horas, estresas a la cocina, a los anfitriones y a los camareros”, dijo.
Además de un ambiente agitado, la oferta interminable, servida con guarnición y galletas de queso cheddar, era un “producto muy caro para regalar sin fin”, dijo.
En mayo, la cadena de mariscos presentó una solicitud de protección por bancarrota del Capítulo 11 para abordar Obstáculos financieros vinculado a una serie de acuerdos de arrendamiento fallidos, agravado por el acuerdo financieramente dudoso de “camarones infinitos” de $20, que dañó las ganancias. Aunque todavía está disponible, el acuerdo Solo funciona los lunes por $25 en la tienda y no incluye días festivos.
A principios de septiembre, Red Lobster anunció que Acercándose al final de su proceso de quiebra, a la espera de la aprobación judicial de un plan de reorganización que consolidaría a Adamolekun en el puesto de director ejecutivo.
A medida que Red Lobster avanza con sus 545 locales restantes, Adamolekun dijo que hay planes para “reducir el menú" para centrarse en artículos que permitan un mejor servicio y preparación de alimentos. Si bien no hay planes para cerrar más restaurantes, señaló que las inversiones en infraestructura y tecnología llevarán tiempo y se esperan impactos inmediatos.
Langosta roja El regreso es incierto mientras navega por estos cambios y adapta sus estrategias de marketing para crear un negocio más sostenible. Sin embargo, los analistas le dijeron anteriormente a Quartz que la icónica cadena tiene un “futuro tremendo”, sugiriendo que su buena voluntad y valor de marca podrían ayudarla a “emerger como un negocio más saludable”.
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