Esta historia incorpora informes de Asuntos del consumidor, AOL, Doctor negro, ¡Come esto%2c no eso! y Cuartel General del KH.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) elevó el estado de retiro de los productos de salmón ahumado Kirkland Signature vendidos en Costco a Clase I, la clasificación más severa de la agencia. Esta designación indica que el consumo del producto afectado presenta una probabilidad razonable de causar consecuencias adversas graves para la salud o la muerte. El retiro inicial fue emitido en octubre de 2024 por Acme Smoked Fish Corp., el proveedor de estos productos de salmón ahumado a Costco, debido a una posible contaminación con listeria.
El salmón ahumado Kirkland Signature se puede identificar por su empaque: un paquete de plástico con borde negro con una inscripción azul que dice “Salmón ahumado” y una ilustración del pescado en el frente. El retiro afecta a los productos distribuidos al Centro de distribución de Costco del sudeste en West Palm Beach, Florida, y posteriormente vendidos en varias tiendas Costco Warehouse en toda Florida. Los paquetes afectados tienen estampado el número de lote 8512801270.
Listeria monocytogenes, la bacteria responsable de la contaminación, puede causar infecciones graves y a veces fatales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con sistemas inmunológicos debilitados. Aunque las personas sanas pueden sufrir solo síntomas a corto plazo, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, las infecciones por listeria pueden provocar abortos espontáneos y muerte fetal entre las mujeres embarazadas.
El retiro voluntario original de Acme Smoked Fish Corporation tenía como objetivo mitigar estos riesgos. Sin embargo, el cambio a un retiro de Clase I aumenta la urgencia de que los consumidores revisen sus compras. Subraya el peligro potencial que sigue presente en cualquier producto no vendido. Las pautas de la FDA enfatizan la importancia de eliminar los artículos afectados de su refrigerador si es propietario y desecharlos de inmediato para evitar cualquier riesgo para la salud.
Si bien no se han reportado casos de enfermedad en relación con este retiro, la reclasificación de la FDA indica que no se pueden subestimar los factores de riesgo. Se recomienda a los consumidores que permanezcan atentos y consulten el sitio web de la FDA para obtener actualizaciones. Además, Acme Smoked Fish Corp. se ha puesto a disposición de los clientes preocupados y brinda asistencia a través de una línea de ayuda dedicada: 718-383-8585.
La reclasificación de la FDA es parte de un compromiso más amplio con la seguridad pública y resalta la importancia de un control y una regulación estrictos de los productos alimenticios. Al actualizar el estado de retiro, la agencia busca garantizar que los consumidores estén adecuadamente informados y conscientes de los posibles riesgos para la salud, promoviendo así medidas proactivas para evitar posibles impactos en la salud.
Los acontecimientos relacionados con este retiro del mercado sirven como un recordatorio crucial del delicado equilibrio entre la eficiencia y la seguridad de la cadena de suministro de alimentos. Se alienta tanto a los minoristas como a los fabricantes a revisar sus controles de calidad para evitar incidentes similares en el futuro. A medida que la FDA continúa monitoreando la situación, las actualizaciones continuas probablemente proporcionarán información adicional sobre la eficacia de los mecanismos de retiro actuales y las posibles áreas de mejora en los estándares de seguridad alimentaria. Quartz Intelligence Newsroom utiliza inteligencia artificial generativa para informar sobre tendencias comerciales. Esta es la primera fase de una nueva versión experimental de informes. Si bien nos esforzamos por lograr precisión y puntualidad, debido a la naturaleza experimental de esta tecnología, no podemos garantizar que siempre tengamos éxito en ese sentido. Si ve errores en este artículo, infórmenos a qi@qz.com
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