Chipotle $CMG Mexican Grill anunció el lunes que abrirá su primer restaurante en México el jueves en San Pedro Garza García, Nuevo León, parte del área metropolitana de Monterrey, en asociación con Alsea, un operador de restaurantes en América Latina y Europa.
La apertura es la primera ubicación que se abrirá bajo un acuerdo de desarrollo que Chipotle y Alsea anunciaron en abril de 2025, dijo la compañía. Chipotle y Alsea planean abrir restaurantes adicionales en Nuevo León más tarde este año y expandirse a la Ciudad de México en 2027.
El Director Ejecutivo de Chipotle, Scott Boatwright, dijo en un comunicado que la compañía está ingresando a México con "profundo respeto por la herencia culinaria del país" y que su investigación confirmó la demanda de comida conveniente y personalizable. El Director de Desarrollo de Negocios, Nate Lawton, describió la primera ubicación como una "prueba de concepto importante" que ayudará a la compañía a comprender las preferencias de los consumidores locales.
Chipotle dijo que eligió el área de Monterrey por su economía robusta, población en expansión y reputación como uno de los principales centros de negocios e innovación de México. El menú del nuevo restaurante reflejará lo que Chipotle ofrece en sus otras ubicaciones, ofreciendo burritos, tazones, tacos, ensaladas y quesadillas.
El movimiento ha generado escepticismo en las redes sociales, según Yahoo Finanzas. Los comentaristas hicieron comparaciones con Taco Bell, que ha intentado ingresar a México dos veces y se retiró del país en 2010, y con Domino $DPZ's Pizza, que cerró sus últimas ubicaciones en Italia en 2022, según Yahoo Finanzas.
El Director Ejecutivo de Alsea, Christian Gurría, dijo en un comunicado que llevar Chipotle a México es parte de la estrategia de crecimiento y diversificación de la cartera de la compañía, y que confía en el potencial de crecimiento de México.
La presencia global de Chipotle ahora supera los 4,100 restaurantes, con presencia en Canadá, el Reino Unido, Francia, Alemania y el Medio Oriente. La compañía espera abrir entre 350 y 370 nuevos restaurantes en 2026. Entre esos esfuerzos impulsados por asociaciones se encuentra una empresa conjunta con el Grupo SPC de Corea del Sur que llevará Chipotle a Corea del Sur más adelante este año y a Singapur a principios de 2027, dijo la empresa.