El director ejecutivo de Chipotle, Brian Niccol, está retrocediendo reclamos que la cadena de restaurantes está escatimando en porciones de comida.
“Primero, puedo decirles que las porciones no se han vuelto más pequeñas”, dijo Niccol en un video publicado en Tik Tok por fortuna. Niccol dijo que si los clientes quieren más de cierto alimento, como arroz o pico, simplemente tienen que darles a los empleados un ligero mira. Siguió con un ligero movimiento de cabeza y agregó que “por lo general, nuestros hombres y mujeres les dan un poco más de primicia”. Niccol de Chitpotle, quien tomó
sobre el timón de la empresa
en 2018, dijo que la cadena fast casual siempre tiene como objetivo darles a los clientes “grandes porciones» que «los entusiasmen sobre la comida”.En una entrevista separada, Niccol le dijo a CNBC que Chipotle tienenunca
” redujo sus porciones de comida desde que se unió a la empresa y dijo que desde entonces “eso nunca ha cambiado”. Pero aun así, si los clientes quieren el doble de porciones de un determinado artículo, “tienes que pagar por ello”, dijo Niccol. El retroceso de Chipotle en el tamaño de sus porciones llega en un momento interesante
o la industria de la comida rápida. A principios de esta semana, un alto ejecutivo de McDonald’s rechazó sobre afirmaciones de que la cadena estaba aumentando los precios en 100%. Chipotle, sin embargo, ha tenido sus propios desafíos. En abril, la compañía informó a sus empleados en un correo electrónico a
elige otra opción de proteína en lugar de agregar pollo a sus comidas mientras trabajaban, principalmente debido a un aumento en la demanda de su pollo Al Pastor. Durante ese mismo tiempo, la empresa informó ganancias en las que decía que los consumidores con mayores ingresos no estaban asustados por su aumento del 7%. en los precios del menú, notando que se vio un
7% de aumento en las ventas durante el primer trimestre del año. En ese momento, Niccol de Chipotle también dijo que la empresa tenía “prototipos en» sus robot autocado, que comenzó a probar en julio pasado. El robot está esencialmente diseñado para cortar, descorazonar y pelar aguacates. Niccol dijo que la cadena también planea implementar algunos de los robots en sus ubicaciones más concurridas este año. En marzo, dijo que los robots brindarían a los clientes “
tamaños de porciones consistentes.” .”
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