naranja oro
El principio del siglo 20 fue una éra de bandera para las crackers. Un movimiento de salud prevaleciente de la época, defendido por el ministro presbiteriano, bicho raro, y el inventor de las galletas Graham, Sylvester Graham, sostuvieron que, en comparación con otros alimentos, las galletas saladas aportaban menos estímulo y frenó los antojos pecaminosos, una cualidad que los convirtió en uno de los primeros alimentos saludables del país (aunque, dado lo inhalables que son los Cheez-It hoy en día, (eso parece haber sido contraproducente). Aproximadamente al mismo tiempo, Dayton, Ohio, se había convertido en una especie de semillero de innovación. “la capital de invención de Estados idos », las contribuciones de la ciudad del Mediooeste a la sociedad incluyeron aviones, cajas Registradoras, tapas de sodas y qué quizás sea la mejor galleta salada de todos los tiempos, el Cheez-It cuadrado, naranja y todo menos humilde.
Introducido en 1921 por Green & Green Company, Cheez-Its representó una desviación del Dayton Cracker, una mantequilla dura muy poco estimulante. cracker que convirtió al predecesor del negocio, Wolf Cracker Bakery, en un nombre familiar. Con su línea Edgemont, el dúo de padre e hijo JW y Weston Green apostaba por algo más delicado y sabroso para conquistar a los consumidores, y su apuesta dio sus frutos.
Cheez-Its originalmente estaba destinado a evocar los sabores tostados y cursi de Welsh Rarebit, una tostada con salsa de queso asada que era popular en tiempo, aunque ahora probablemente sea seguro decir que el proxy ha superado la popularidad del original, compensando $1.2 mil millones en ventas en los Estados Unidos anualmente.
¿Cómo lo hizo Cheez-Its? Sigamos las migajas.
¡Explícalo como si tuviera cinco!
La supremacía de Cheez-Its
Hay algo en la pura e inigualable capacidad para picar de Cheez-Its que desafía una explicación fácil. Sí, hay sal y grasa, dos cosas que Inclina nuestro cerebro hacia el lado de las cosas “Estoy tan feliz ahora mismo”, pero hay más que eso. Es el tamaño, más pequeño que una patata frita pero más grande que un maní, lo que parece hecho a medida para consumir a puñados. misterioso agujero en el centro, que tiene una función funcional y estética (y también un nombre: el agujero de la ventana acoplable). Tal vez todos simplemente estamos contemplando el vacío dentro de cada cada vez que damos un mordisco.
Además, Cheez-It parece desencadenar el tipo de disociación agradable que resulta en llegar al final de una caja con muy poca memoria. del viaje en sí. Incluso las revistas de comida intelectuales no pueden evitar canta el evangelio del Cheez-It.
Por los dígitos
102: Años de Cheez-Its
50.000: Cajas de Cheez-Its llenas por hora
200 millones de libras (90,7 millones de kg): Cheez-Its hecho por año
240+: Número de Cheez-Its por caja
Hasta 13.600 millones de dólares: Ventas totales proyectadas que el fabricante de Cheez-Its, Kellanova, espera realizar este año
Breve historia
Grandes negocios, pequeñas galletas
Aunque Cheez-Its se han elaborado aproximadamente de la misma manera durante más de 100 años (es decir, con queso real y mucho), la marca ha cambiado de manos muchas veces a lo largo de su historia. Después de establecer la marca Cheez-It, en 1932, la Green & Green Company de Dayton, Ohio, fue adquirida por Sunshine Biscuit Company de Kansas City, cuyo logotipo continuó apareciendo en la caja roja brillante durante años después de esa marca. Se había convertido en propiedad de los elfos de Keebler en 1996.
Hambriento de más refrigerios en su cartera, Kellogg engulló Keebler en 2001. Durante las siguientes dos décadas, Kellogg hizo crecer la cartera Cheez-Its para incluir nuevos formatos como crestas y bocanadas, además de una asombrosa cantidad de sabores: su respuesta a las tendencias de snacks del momento. En una búsqueda de oportunidades de marketing viral, Kellogg ha llevado a Cheez-Its por caminos bastante salvajes y extravagantes: un programa muy amigable para los fumetas. Pastel Cheez-It disponible a través de Goldbelly para celebrar el centésimo cumpleaños de la marca, una campaña “envejecida por audio” que se asoció con Pandora para crear una lista de reproducción de hip hop para crackers maduros y, más recientemente, el primer Cheez-It Stop del mundo, una estación de servicio en el Parque Nacional Joshua Tree en California, donde una bomba de combustible roció bolsas de Cheez-Its en las ventanillas abiertas de los automóviles.
Ahora, como parte de la recién configurada filial de Kellogg, Kellanova, que debutó en la Bolsa de Nueva York el 2 de octubre, la marca está preparada para generar mucho dinero. Según Kellanova El CEO Steve Cahillane, los bocadillos representan 60% de las ventas de Kellanova, y la categoría presenta enormes oportunidades de crecimiento internacional para el negocio de $13 milmillones de dólares, que ahora lanza cuadros naranjas a los afortunados residentes de 20 países.
cuestionario sorpresa
¿Cuál de los siguientes NO es un sabor real de Cheez-It?
A. Kimchi
B. Queso Fundido
D. Cuatro Quesos Italianos
C. Ala de Búfalo
Hemos enviado el sabor al final de este correo electrónico, así que prueba allí abajo.
Breve historia
31 de marzo de 1921: The Green & Green Company presenta Cheez-Its a las masas
1932: The Sunshine Biscuit Company adquiere Green & Green Company y su Cheez-Its
1996: Keebler adquiere Sunshine Biscuit Company y ahora los elfos fabrican los Cheez-Its, presumiblemente en un árbol, aunque la mecánica no está completamente desarrollada. claro
2001: Kellogg adquiere Keebler, dejando a miles de elfos sin trabajo
2014: El groove está en el corazón gracias al nuevo Cheez-It Grooves
2019: Fino y crujiente Cheez-It Snap’d entra al chat
2022: Puff, puff, pasa. Puff’d Cheez-Its ahora son una cosa.
¡Dato curioso!
A pesar de comercializarse como una galleta de forma cuadrada, Cheez-Its mide 26 x 24 mm (1,0 por 0,94 pulgadas), lo que las hace técnicamente rectangulares. Te daremos un segundo para recoger.
¡Mira esto!
esto Anuncio de Cheez-It de 1975 realmente capta el factor “eso”: cuando lo tienes, todos lo quiere. Quizás esto es lo que los creadores la bebida de “jugo” de la década de 1990 Squeezit pensé, aunque nadie realmente lo quería.
Y ahora, una receta.
Chili crujiente Cheez-Its
Esos pequeños cuadritos tostados brillan, cortesía de tu frasco favorito de chile crujiente en este refrigerio de dos ingredientes, peligrosamente apetecible.
Ingredientes
1 (12.4 oz) caja Cheez-It original
¾ taza (177ml) chile crujiente
Direcciones
- Precalentar el horno a 250ºF (120ºC)
- En un tazón grande, mezcle el Cheez-Its y el chile crujiente hasta que se combinen.
- Extienda Cheez-Its en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee durante 15 a 20 minutos. Deje que se enfríe. un recipiente hermético por hasta dos semanas.
Encuesta
¡Elige tu textura Cheez-It!
- Luminoso y aireado
- Fino y crujiente
- Surcos megacrujientes
- Escamoso y delicado Cheez-It OG
Tenemos opiniones firmes sobre esto, pero preferiríamos comer el tuyo.
💬 ¡Hablemos!
En la encuesta de la semana pasada sobre comercio de trigo (que, sin él, no tendríamos Cheez-Its), la mayoría de ustedes (44%) dijo que elegirías tortillas sobre pan de harina de trigo como guarnición para la cena. 35% de ustedes comería pan de maíz, 17% mordisquearía un pan de espelta y simplemente 4% Elegiría harcha, que simplemente nos deja más.
🤔 ¿Qué te pareció el correo electrónico de hoy?
💡 ¿Con qué deberíamos obsesionarnos a continuación?
El correo electrónico de hoy fue escrito por Stephanie Ganz (el campeón no oficial de bocadillos de Richmond, Va.), editado por Susan Howson (dará la vuelta a esta tabla si lo siguiente que aprende es que el Dorito no es un triángulo), y producido por Morgan Haefner (sabe que en realidad se trata de esas palomitas de maíz con queso cheddar blanco).
La respuesta correcta al examen popular es A., Kimchi. El kimchi aún no se encuentra entre los sabores Cheez-It mayores de 50 años, pero considere esta nuestra forma de mover la aguja.
¡Gracias al lector de Quartz Stephen por la idea de este!
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