Se ha informado de una tercera muerte y más hospitalizaciones en relación con un brote de listeria vinculado a los productos cárnicos de Boar’s Head, Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) dijo el jueves.
Los CDC dicen que 10 personas más han sido hospitalizadas debido al brote en 13 estados. Esto eleva El total de personas hospitalizadas asciende a 43.
Además, una tercera persona ha muerto a causa del brote en Virginia. Anteriormente se habían reportado dos muertes en Illinois y Nueva Jersey.
El 30 de julio, Boar’s Head amplió un retiro para incluir todos sus productos que se produjeron en su planta de Jarratt, Virginia, debido a una posible contaminación con listeria. El retiro ampliado ascendió a Siete millones de libras de fiambres —tanto productos envasados como carne destinada a ser cortada en lonchas en una tienda de delicatessen.
En total, se agregaron al retiro 71 productos de las marcas Boar Head’s y Old Country, incluidos jamón, tocino, salchichas y mortadela.
Los productos tienen una fecha de caducidad que va del 29 de julio de 2024 al 17 de octubre de 2024 y se distribuyeron a establecimientos minoristas de delicatessen en todo el país y se exportaron a las Islas Caimán, República Dominicana, México y Panamá.
Boar’s Head emitió un recuerdo original el 26 de julio, después de que el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del USDA fuera notificado de que una muestra recolectada por el Departamento de Salud de Maryland dio positivo para Listeria monocytogenes, una bacteria que puede causar infecciones graves. La prueba fue parte de una investigación sobre un brote de infecciones por listeria en varios estados.
El 29 de julio, el USDA confirmó que el producto de paté de hígado Boar’s Head dio positivo para la misma cepa de listeria monocytogenes involucrada en el brote.
“En nombre de todos nosotros en Boar’s Head Brand, queremos informar a nuestros clientes y consumidores que lamentamos profundamente que se haya descubierto que nuestros productos de paté de hígado estaban adulterados con listeria monocytogenes”, dijo Boar’s Head en un comunicado. Declaración del 30 de julio en su sitio web“No hay palabras que puedan expresar plenamente nuestras condolencias y el dolor sincero y profundo que sentimos por las familias que han sufrido pérdidas y otras personas que han padecido enfermedades”.
Los CDC recomiendan que las personas desechen o devuelvan cualquier producto retirado del mercado. La agencia también sugiere que las personas limpien su refrigerador, recipientes y superficies que puedan haber estado en contacto con fiambres cortados.
Listeria monocytogenes puede causar infecciones graves de listeriosis en niños pequeños, personas mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados. Los CDC advierten que las infecciones por listeria podrían causar abortos espontáneos y mortinatos entre mujeres embarazadas.
Incluso entre personas sanas, una infección por listeria puede provocar síntomas que incluyen fiebre alta, dolores de cabeza, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea.
Se estima que 1.600 personas contraen listeriosis cada año en Estados Unidos, con alrededor de 260 muertes anuales, según los CDC.
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