El salario mínimo estatal de $20 entró en vigor el 1 de abril
Restaurantes de comida rápida en California han estado aumentando los precios del menú a un ritmo más rápido que en cualquier otro lugar de los EE. UU., y lo estaban haciendo incluso antes de que la nueva ley de salario mínimo del estado entrara en vigor, según un análisis realizado por la empresa global de inteligencia en alimentos y bebidas Datassential.
Usando su Herramienta de seguimiento de precios impulsada por IA, la empresa de investigación de mercado descubrió que California aumentó los precios del menú en un 7% en los seis meses previos al aumento salarial. El cambio ha sido más significativo que en cualquier otro lugar del país, señaló la firma.
El análisis de Datassential se basa en datos que recopiló entre septiembre de 2023 y el 1 de abril de 2024, el día en que nueva ley Entró en vigor. La ley estatal de California aumentó el salario mínimo de los trabajadores de comida rápida entre $4 y $20 la hora. La ley se aplica a las cadenas con más de 60 ubicaciones en todo el país.
Aunque el cambio pretende elevar a los empleados, ha obligado a los propietarios de restaurantes en California a hacer algunos ajustes serios, como recorte de personal, reduciendo horas, y en veces, incluso cierre durante períodos más lentos del día.
Según Datassential, en los seis meses previos al aumento salarial, los 30 códigos de área de California estaban todos en el 30% superior de la códigos de área de incremento de precio del menú más alto en el país.
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