5 grandes cambios que Starbucks ha realizado este año

En noviembre de 2024, Niccol presentó un ambicioso plan: servir café recién hecho en menos de cuatro minutosEn ese momento, dijo que los largos tiempos de espera eran un problema clave y que era necesario reducirlos, especialmente durante los períodos de mayor actividad, como el desayuno y el almuerzo.

“A veces simplemente quieres una taza de café recién hecho muy rápido”, dijo Niccol. dijo El Wall Street JournalAgencia Nacional de Seguridad del Agua) en ese momento.

En octubre de 2024, Starbucks dijo que... reducir su menú Como parte de un esfuerzo más amplio para mejorar la eficiencia y la velocidad, la compañía confirmó que eliminaría artículos menos populares, incluidas sus bebidas Oleato con infusión de aceite de oliva, que se discontinuaron a partir del 7 de noviembre.

Esta medida se alineó con la estrategia de Niccol de optimizar las operaciones. aliviar la carga de los baristasy mejorar el servicio al cliente. Luego, en enero de 2025, Starbucks reveló planes para introducir nuevos artículos, como el falafel apto para veganos y el espresso cortado.

A finales de febrero, Starbucks detalló sus planes para cortar 13 bebidas del menú a favor de artículos más vendidosA principios de ese mismo mes, la compañía dijo que límite de pedidos móviles hasta 12 artículos por cliente.

En febrero, Starbucks anunció que despedir a 1.100 empleados corporativos como parte de sus continuos esfuerzos de reestructuración para reenfocarse en su negocio principal.

Niccol enfatizó la necesidad de simplificar la estructura de la compañía, eliminar redundancias y crear equipos más eficientes. Estos despidos, entre los más grandes en la historia de la compañía, también eliminarán varios cientos de puestos vacantes.

A principios de marzo, durante su primer discurso al personal desde el anuncio, Niccol instó a los empleados corporativos a trabajar más duro y asumir la responsabilidad de La salud financiera del gigante del caféDestacó las ineficiencias en las operaciones y la toma de decisiones de Starbucks, admitiendo que “no somos efectivos” y que estos problemas han contribuido a los recientes problemas de la empresa.

Starbucks está defendiendo su decisión de revertir la política de puertas abiertas. A finales de enero, la empresa revirtió su objetivo de 2018 de ser el “tercer lugar” donde la gente se reunía, sin importar si eran clientes o no. Niccol afirmó que Starbucks preferiría cerrar sucursales antes que volver a su postura anterior.

Starbucks reintroducido tazas de cerámica y notas escritas a mano en tazas para conectar con los clientes y mejorar la experiencia del café, según Niccol. Más recientemente, durante la junta de accionistas de la compañía del 12 de marzo, compartió planes para ampliar las opciones de asientos, agregar tomas de corriente e incluir abundantes exhibiciones de alimentos. Entre estos cambios se encuentran tiendas rediseñadas que separarán los pedidos móviles de los clientes que eligen sentarse adentro, así como una barra de espresso rediseñada que podría “agregar una sensación de teatro”. La compañía ya ha comenzado a probar estos nuevos diseños en ubicaciones seleccionadas de EE. UU.