Starbucks Quiere que los clientes se queden, beban y se queden más tiempo, pero solo si están comprando algo.
Durante la junta anual de accionistas de la compañía el 12 de marzo, Director ejecutivo Brian Niccol esbozó un plan para recuperar el lugar de Starbucks como un “tercer espacio” para los clientes.
“Imagina cafeterías cómodas y cálidas con más opciones de asientos, tomas de corriente y abundantes exhibiciones de comida”, dijo Niccol. Continuó describiendo tiendas con mejor diseño, que separan los pedidos móviles de la experiencia de cafetería, así como una barra de espresso rediseñada que “agrega una sensación de teatro”. La compañía ya ha comenzado a probar nuevos diseños en ubicaciones seleccionadas de EE. UU.
Esta renovación es parte de una estrategia más amplia de Niccol.De vuelta a Starbucks”estrategia, encaminada a devolver la empresa a su días de gloria como líder en café. Si bien los nuevos asientos y tomas de corriente están destinados a atraer a los clientes y hacer que regresen, también están estrechamente vinculados a los esfuerzos de Starbucks por aumentar las ventas después de cuatro trimestres consecutivos de caída.
El”Gran solución“ incluye varios cambios, como volver a incorporar las barras de condimentos y nombres escritos a mano en las tazas, aunque esto último tiene desató algunos caosAdemás, Starbucks promete un servicio más rápido, con baristas preparando café fresco. café en menos de cuatro minutos, un simplificado menú que es 30% más pequeño (e incluye) Nuevas opciones veganas), y el eliminación de cargos adicionales para bebidas sin lácteos. A principios de marzo, el gigante del café dijo que... eliminar 13 bebidas de su menú a hacer espacio para mejores opciones de venta.
No todos los cambios de Starbucks han sido bien recibidos. La empresa está restringiendo acceso a los baños, haciéndolos disponibles solo para clientes que pagan. Para apoyar estos cambios, personal están recibiendo una capacitación exhaustiva, que incluye nuevos protocolos de interacción con los clientes para preguntarles si planean quedarse o irse. A fines de enero, la empresa revirtió su objetivo de 2018 de ser el “tercer lugar” donde la gente se reunía, sin importar si eran clientes o no. Niccol declaró que Starbucks preferiría cerrar sucursales antes que volver a su postura anterior.
Niccol también informó a los accionistas que Starbucks ahora tiene más tiendas fuera de Estados Unidos que dentro del país, lo que ofrece un potencial de crecimiento significativo a nivel mundial. China, en particular, es un foco clave debido a su “mercado dinámico y oportunidades”.
Niccol agregó que Starbucks puede aprender valiosas lecciones de su sólida cadena de suministro en China para mejorar las operaciones en América del Norte, e insinuó posibles asociaciones para impulsar mayor crecimiento.
A principios de marzo, Niccol les dio a los empleados corporativos amor duro, instándolos a trabajar más duro y asumir una mayor responsabilidad por la salud financiera de Starbucks tras el despido de 1.100 trabajadores.
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