Descubre estos alimentos icónicos estadounidenses que en realidad se originaron en otros países y cómo se convirtieron en favoritos en EE. UU.
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Algunos alimentos se sienten tan profundamente entrelazados en la cultura estadounidense que es difícil imaginar que se originaron en otro lugar. Desde hamburguesas en parrilladas de verano hasta pastel de manzana el cuatro de julio, estos clásicos se han convertido en símbolos de la vida en los EE.UU. Pero sus historias en realidad comienzan a miles de kilómetros de distancia.
Muchos de los platos más queridos de Estados Unidos llegaron con inmigrantes que trajeron recetas familiares, tradiciones culinarias y especialidades regionales de sus países de origen. Con el tiempo, esos alimentos se adaptaron a nuevos ingredientes, gustos locales y tradiciones cambiantes, convirtiéndose eventualmente en elementos básicos de las cocinas americanas.
Según Reader's Digest, los historiadores culinarios explican que la cultura alimentaria de Estados Unidos refleja la historia del país como una nación moldeada por la inmigración. En lugar de inventar muchos platos icónicos desde cero, los cocineros reinventaron continuamente recetas de todo el mundo.
Aquí hay cuatro alimentos icónicos estadounidenses que en realidad comenzaron en otro lugar.
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Pocos dichos son tan famosos como "tan americano como el pastel de manzana", sin embargo, el postre en sí no se originó en América. Según Reader's Digest, los pasteles de manzana ya se horneaban en Inglaterra y los Países Bajos siglos antes de que los primeros colonos cruzaran el Atlántico. Las recetas tempranas eran menos dulces que las versiones de hoy porque el azúcar era caro, y algunas incluso incluían ingredientes salados.
A medida que las manzanas se propagaron por las colonias en crecimiento, el pastel se convirtió en una forma asequible de preservar la fruta y alimentar a las familias. Las tradiciones de repostería holandesas también ayudaron a dar forma al estilo más dulce que los estadounidenses reconocen hoy en día. A lo largo de generaciones, el pastel de manzana evolucionó hasta convertirse en un símbolo americano en lugar de una receta importada.
La hamburguesa moderna debe su nombre a Hamburgo, Alemania, donde los platos de carne picada eran populares mucho antes de que aparecieran las hamburguesas en los EE. UU.
Reader's Digest explica que los inmigrantes alemanes introdujeron el filete de Hamburgo durante el siglo XIX, y el plato evolucionó gradualmente después de que alguien tuvo la idea de colocar la carne sazonada entre rebanadas de pan, creando una comida portátil.
Aunque los historiadores aún debaten exactamente quién inventó el sándwich de hamburguesa, su popularidad explotó junto con los comensales, restaurantes de carretera y cadenas de comida rápida. Hoy, la hamburguesa es uno de los alimentos más reconocibles asociados con los EE. UU. La comida familiar puede parecer ahora exclusivamente americana, pero su historia comenzó en el extranjero antes de ser reinventada para un nuevo público.
Los perritos calientes son un elemento básico en los partidos de béisbol, barbacoas en el patio trasero y celebraciones de verano, pero sus raíces se remontan a Alemania y Austria. Según Reader's Digest, los frankfurters y wieners fueron nombrados por las ciudades europeas donde se originaron antes de que los inmigrantes de habla alemana los llevaran a América durante el siglo XIX. Los vendedores ambulantes de Nueva York pronto comenzaron a servir salchichas en pan, y el famoso puesto de Coney Island de Charles Feltman ayudó a popularizar la comida portátil.
Más tarde, Nathan's Famous convirtió el perrito caliente en una sensación nacional. En el camino, los inmigrantes judíos también ayudaron a popularizar las versiones de carne de res que cumplían con las tradiciones dietéticas kosher. Aunque la salchicha en sí no se inventó en América, servirla en un pan y hacerla favorita en los estadios transformó el perrito caliente en uno de los alimentos reconfortantes más icónicos del país.
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A pesar de su nombre, las papas fritas probablemente no se originaron en Francia.
Reader's Digest informa que Bélgica es ampliamente acreditada con el desarrollo de las papas fritas hace siglos, mientras que los libros de cocina franceses también presentaban versiones tempranas mucho antes de que las papas fritas se volvieran comunes en Estados Unidos.
Las recetas de papas fritas aparecieron en los EE. UU. a principios del 1800, pero su popularidad se disparó después de la Segunda Guerra Mundial gracias a los comedores, autocines y restaurantes de comida rápida. A medida que las cadenas de hamburguesas se extendieron por todo el país, las papas fritas se convirtieron en el acompañamiento perfecto, ayudando a definir la experiencia de la comida rápida estadounidense.
