La empresa de fiambres ha emitido retiradas de productos debido a una posible contaminación con listeria
El verano de retiradas continúa. Después de Helado, café, producir y perritos calientes fueron retirados de los estantes de los supermercados, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ahora ha anunciado una Retirada del mercado de varios productos cárnicos delicatessen.
Boar’s Head Provisions, un proveedor de fiambres con sede en Jarratt, Virginia, emitió el viernes un retiro de su paté de hígado y otros productos fiambres debido a una posible contaminación con listeria monocytogenes, una bacteria que puede causar infecciones graves.
En total, se vieron afectados nueve productos, entre ellos paté de hígado, jamón y mortadela.
Los productos se produjeron entre el 11 de junio de 2024 y el 17 de julio de 2024 y se distribuyeron a establecimientos minoristas de delicatessen en todo el país.
El retiro se emitió después de que el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del USDA fuera notificado que una muestra recolectada por el Departamento de Salud de Maryland dio positivo para listeria monocytogenes.
El Departamento de Salud de Maryland analizó un producto de paté de hígado sin abrir de una tienda minorista como parte de una investigación sobre un brote multiestatal de infecciones por listeria que enfermó a 34 personas en 13 estados y provocó 33 hospitalizaciones y dos muertes.
El USDA insta a los clientes que hayan comprado estos productos a desecharlos o devolverlos y limpiar completamente sus refrigeradores para evitar la contaminación cruzada.
Listeria monocytogenes puede causar infecciones graves de listeriosis en niños pequeños, ancianos y personas con sistemas inmunológicos debilitados. La FDA advirtió que las infecciones por listeria podrían causar abortos espontáneos y mortinatos entre mujeres embarazadas.
Incluso entre personas sanas, una infección por listeria puede provocar síntomas que incluyen fiebre alta, dolores de cabeza, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea.
Se estima que 1.600 personas contraen listeriosis cada año en Estados Unidos, con alrededor de 260 muertes anuales, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU.
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