Uno de los aspectos más emocionantes de ir de vacaciones, ya sea a una nueva ciudad o a un nuevo país, es la oportunidad de probar alimentos nuevos que no están disponibles en casa.
La alegría de descubrir un nuevo restaurante es tan central en los viajes que un lugar en la Guía MichelinMl) Guía, la designación más codiciada que puede recibir un restaurante, se determina tradicionalmente en función de lo que vale la pena hacer un esfuerzo adicional para comer allí.
La compañía francesa de neumáticos otorga una estrella a un restaurante si es de calidad suficiente como para que valga la pena hacer una parada en un viaje, dos estrellas si vale la pena salir de su ruta para visitar el establecimiento y tres estrellas si la comida es tan excepcional que los comensales deben planificar unas vacaciones especiales solo para visitar el restaurante en cuestión.
Sin embargo, si eres vegano, encontrar nuevos lugares para comer puede ser un desafío sin importar a dónde viajes. Si bien hay un número cada vez mayor de veganos y restaurantes veganos, aún hay muchos lugares donde las opciones basadas en plantas se limitan a tristes ensaladas y otras guarniciones.
Sin embargo, hay cinco restaurantes veganos en la ciudad de Nueva York que han alcanzado el codiciado estatus de estrella Michelin. Continúe leyendo para obtener más información sobre lo que los críticos tienen para decir sobre cada restaurante.
