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Myles Tan / Unsplash
La comida de camping tiene la reputación de ser sencilla, pero simple no tiene que significar aburrido. Algunas de las mejores comidas del verano ocurren al aire libre, cocinadas sobre una fogata, parrilla o estufa portátil con un poco de creatividad y mucho aire fresco. Hay algo singularmente satisfactorio en desayunar en una mesa de picnic, sacar un paquete de papel aluminio del fuego o compartir un postre bajo las estrellas.
Las buenas recetas de camping también resuelven un problema práctico: están diseñadas para ser fáciles de preparar, cocinar y limpiar. Muchas se pueden hacer con anticipación, empacar en una hielera y terminar en el campamento, lo que significa menos tiempo lavando platos y más tiempo disfrutando al aire libre. Las comidas en paquetes de aluminio, desayunos preparados con anticipación y bocadillos sin hornear son especialmente populares porque viajan bien y no requieren una cocina completa.
Según Reader’s Digest, Taste of Home recopiló recetas de camping favoritas que se han convertido en comidas de referencia para generaciones de campistas. La colección incluye desayunos abundantes, cenas fáciles y clásicos dulces de fogata que funcionan tanto si estás acampando en una tienda, en una caravana o pasando un fin de semana en una cabaña.
Si estás buscando nuevas ideas más allá de los hot dogs y los malvaviscos, estas cinco recetas son un gran lugar para empezar un verano lleno de aventuras al aire libre.
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Photo by Dan Edwards on Unsplash
Según Reader’s Digest, estos burritos son ideales para campistas que quieren un desayuno rápido y abundante sin mucha preparación matutina. Los burritos se hacen con anticipación en casa, se congelan y luego se recalientan sobre la fogata cuando es hora de comer.
Ese enfoque de preparar con anticipación es lo que los convierte en una receta de camping tan inteligente. En lugar de picar verduras y revolver huevos al amanecer, simplemente calientas los burritos mientras el café se hace y el campamento se despierta. La combinación de huevos y espinacas crea una comida abundante que mantiene a todos con energía para hacer senderismo, pescar o pasar el día en el lago.
Debido a que están envueltos individualmente, también son fáciles de repartir entre un grupo, lo que los convierte en un favorito para los viajes de campamento familiares donde todos tienen hambre a diferentes horas.
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Reader's Digest destaca la cocina en paquetes de aluminio como una de las formas más fáciles de preparar pescado al aire libre, y esta receta de salmón es un ejemplo perfecto.
El salmón se envuelve con limón y eneldo en papel de aluminio y se cocina sobre una parrilla o fogata, creando una comida sabrosa con casi nada de limpieza. Los paquetes de aluminio son especialmente útiles para acampar porque mantienen los ingredientes contenidos, cocinan de manera uniforme y eliminan la necesidad de sartenes adicionales.
La receta también se siente un poco más especial que una cena típica de campamento. El pescado fresco, los cítricos brillantes y las hierbas traen sabores de restaurante al aire libre sin agregar mucho trabajo.
Para los campistas que quieren algo más ligero que hamburguesas o salchichas, esta es una manera fácil de mejorar la cena alrededor del fuego.
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Photo by Bridger Tower on Unsplash
Según Reader's Digest, estos paquetes de aluminio combinan papas, tocino y queso en un desayuno clásico de campamento o acompañamiento.
Los ingredientes se envuelven en papel de aluminio y se cocinan sobre el fuego hasta que las papas estén tiernas y el queso se derrita. El resultado es un hash crujiente y ahumado que combina bien con huevos, carnes a la parrilla o salsa fresca.
Puedes preparar los paquetes con anticipación, personalizar los rellenos y cocinar varias porciones a la vez. Cada uno recibe su propio paquete, lo que facilita el servicio y minimiza la limpieza.
Es el tipo de comida campestre abundante que sabe aún mejor después de una noche en un saco de dormir.
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Photo by Annie Spratt on Unsplash
Reader’s Digest describe los tacos caminantes como una de las comidas de campamento más fáciles porque todo se sirve directamente en una bolsa de papas individual.
En lugar de platos, cada persona abre una pequeña bolsa de papas y añade carne de taco, queso y aderezos directamente dentro. Es portátil, personalizable y requiere casi nada de limpieza.
A los niños especialmente les encanta la novedad de comer tacos de una bolsa de papas, mientras que los adultos aprecian lo rápido que se prepara la comida después de un largo día al aire libre. Los campistas pueden montar una estación de aderezos con salsa, lechuga, crema agria y jalapeños para que todos construyan su propia versión.
Cuando la cena termina, casi no hay platos que lavar, lo cual es una gran ventaja en cualquier campamento.
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Photo by Kelly Sikkema on Unsplash
Según Reader’s Digest, esta receta le da un giro ingenioso a los clásicos s'mores al agregar galletas de sándwich de chocolate a la mezcla.
El resultado es pegajoso, crujiente y aún más indulgente que la versión tradicional. Para un extra, la receta sugiere untar un poco de crema de chocolate y avellanas en las galletas antes de armar el s'more.
Como todos los grandes postres de campamento, es fácil de hacer y divertido de personalizar. Los niños pueden crear sus propias combinaciones, mientras que los adultos obtienen un postre nostálgico con una mejora.
Ningún viaje de campamento se siente completo sin algo asado sobre el fuego, y los S'Moreos son una manera fácil de terminar el día con una nota dulce.
