El carbón que arde más caliente, según Consumer Reports.

Una bolsa de carbón que se enciende lentamente o se quema de manera desigual puede convertir una parrillada rápida entre semana en una larga espera seguida de una temperatura de parrilla inconsistente. La producción de calor, la consistencia de la quema e incluso cuánto carbón utilizable realmente termina en la bolsa varían más de lo que los compradores podrían esperar.

Consumer Reports probó carbón vegetal y briquetas para evaluar el calor, el tiempo de quemado y la consistencia, para que los parrilleros puedan encontrar una bolsa que valga la pena encender.

Credit: Amazon

Jealous Devil Chunx XL Lump Charcoal cuesta $52.99 y obtuvo la mejor calificación general de Consumer Reports en esta lista. CR encontró que se quemó más caliente que cualquier otro carbón probado y se calentó relativamente rápido, aunque no tan rápido como las briquetas de Kingsford o el carbón de leña de Good Charcoal Company también probado aquí, y calificó su consistencia de quemado como excelente, superada solo por el Kamado Joe Big Block $SQ XL. CR cronometró unos 45 minutos desde el primer encendido hasta estar listo para la parrilla, aproximadamente en el medio del grupo en cuanto al tiempo, y necesitó papel adicional junto con algunos chispazos y crujidos durante el encendido. Los evaluadores también encontraron que casi 2 libras de la bolsa de 35 libras consistían en trozos demasiado pequeños para usar, dejando alrededor de 33 libras utilizables a pesar de lo que anunciaba el empaque.

Credit: Kingsford

Las briquetas de carbón profesional de Kingsford cuestan $69.58 y obtuvieron la distinción de Consumer Reports como la mejor elección de briquetas en esta lista. CR encontró que estas briquetas se encendieron más rápido que casi todos los demás productos probados, solo superadas por las briquetas de carbón original de Kingsford, que tenían suficientes otros inconvenientes que CR consideró que el inicio ligeramente más lento de las profesionales valía la pena. Los evaluadores calificaron la quema como uniforme y notaron que estas briquetas necesitaban menos papel de inicio que cualquier otra probada, aunque CR también observó humo notable y algunas chispas durante el encendido, y encontró que tanto los productos de Jealous Devil como de Good Charcoal Company se quemaron más calientes. CR elogió el diseño de la bolsa por ser fácil de abrir, dispensar y volver a sellar.

Credit: The Good Charcoal

The Good Charcoal Company Premium Hardwood Lump Charcoal cuesta $10.77, un precio más bajo que cualquier otro carbón en esta lista, y obtuvo la distinción de Consumer Reports por quemar caliente. CR cronometró aproximadamente 54 minutos desde el encendido hasta estar listo para la parrilla, una espera más larga que cualquier otro carbón en esta lista, pero encontró que quemaba más caliente que todos los productos probados excepto el Jealous Devil, con humo o chispa mínima y se necesitó menos papel para encender que muchos competidores. Los evaluadores encontraron que el carbón de madera de acacia se enfrió más rápido que aproximadamente la mitad de los productos probados a pesar de las afirmaciones de la marca de quemarse especialmente de manera uniforme, y la bolsa entregó notablemente menos carbón utilizable del anunciado, con solo alrededor de 12.5 de las prometidas 15.4 libras utilizables después de quitar las piezas pequeñas, madera sin carbonizar y trozos de cuerda de plástico. CR también sugirió transferir este carbón a un contenedor a prueba de agua, ya que la bolsa puede desmoronarse cuando se moja.

Credit: Kamado Joe

El Kamado Joe Big Block $SQ XL Premium Lump Charcoal cuesta $27.99 y obtuvo la distinción de Consumer Reports por una combustión lenta y constante. CR confirmó que la afirmación de marketing de "extra grande" se mantuvo en las pruebas, encontrando muchas piezas grandes y pesadas que quedaron después de la prueba de combustión, y calificó su consistencia como más fuerte que cualquier otro quemador en esta lista, enfriándose más lentamente que cualquier otro carbón probado. La ignición tomó alrededor de 45 minutos, ubicándose aproximadamente en el medio en cuanto al tiempo en comparación con el resto de esta lista, aunque CR encontró que no alcanzó los niveles de calor que muchos otros carbones en esta lista lograron. Los evaluadores identificaron esto como más denso que cualquier otro carbón en trozos probado, probablemente explicando su lento ritmo de combustión, y notaron que la bolsa contenía poco desperdicio e incluía una capa protectora de humedad que solo otro producto probado también tenía.