McDonald’s, Wendy’s y 4 cadenas más usan inteligencia artificial para alimentarte más rápido

Chick-fil-A está implementando robots en sus instalaciones de Bay Center Foods Para acelerar la producción de jugo de limón, mejorar la eficiencia y minimizar el desperdicio. La planta de California procesa hasta 35 camiones llenos de limones diariamente, utilizando carretillas elevadoras sin conductor y brazos robóticos para manejar la descarga, la clasificación, el exprimido y el empaque. La automatización en la planta, que abrió durante la pandemia hace cinco años, ha resultado en menos lesiones en los dedos, un uso casi total de limones (frente al 40% cuando se hacía manualmente) y ha ahorrado alrededor de 10,000 horas de trabajo por día, dijo la empresa.

Chipotle (CMG) se desplegaron dos robots en septiembre en dos ubicaciones para satisfacer la demanda. El primero, denominado “Autocado”, automatiza el proceso de cortar, descorazonar y pelar aguacates. Actualmente está en uso en una ubicación en Huntington Beach, California. Autocado puede procesar un aguacate en solo 26 segundos. En ese momento, Chipotle dijo que esperaba utilizar más de 5 millones de cajas de aguacates en 2024, con el meta hacer tamaños de porciones consistentes.

Un segundo robot, conocido como “Augmented Makeline”, ayuda a preparar tazones y ensaladas en un local de Corona del Mar, California. Dado que aproximadamente el 65 % de los pedidos digitales son tazones o ensaladas, el robot Responsable del manejo pedidos de gran volumen. Si bien estos robots son prometedores, El robot anterior de Chipotle, “Fulana”, diseñado para cortar virutas, se consideró demasiado difícil de limpiar y finalmente se eliminó gradualmente.

Domino’s dijo en junio de 2024 que estaba usando IA para acelerar la producción de pizzas y hacer pizzas”.Antes de que la gente los ordene”. El algoritmo de la cadena predice cuándo los clientes harán un pedido, lo que básicamente inicia el proceso de elaboración de la pizza con anticipación. El director ejecutivo Russell John Weiner dijo en ese momento que esto reduciría los tiempos de espera, aceleraría la entrega y mejoraría las propinas para los conductores. Domino’s planea perfeccionar aún más la IA para anticipar la escasez de entregas y optimizar la producción de pizza.

En una iniciativa separada, Domino’s Reintrodujo su promoción “Pizza de Emergencia”Los clientes que gasten $7,99 o más en línea o mediante pedidos digitales para llevar recibirán una pizza mediana con dos ingredientes gratis. La oferta, canjeable dentro de los 30 días, finaliza a finales de este mes.

En septiembre de 2024, McDonald’s comenzó a realizar pruebas nuevos quioscos digitales en ubicaciones seleccionadas de EE. UU. que aceptan pagos en efectivo y con tarjeta. Los quioscos son parte del esfuerzo de la compañía para satisfacer la creciente demanda de opciones digitales, acelerar los pedidos y mejorar la precisión. Los franquiciados, que operan alrededor del 95 % de las ubicaciones de las cadenas de EE. UU., decidirán si implementarlos en todo el país. En ese momento, McDonald’s no confirmó el cronograma de las cajas registradoras sin cajero y no especificó si esto reduciría la dotación de personal.

Algunas ubicaciones también están reemplazando los tableros de menú con pantallas digitales para mostrar promociones, una medida que se alinea con la tendencia más amplia de automatización. Un año antes, en septiembre de 2023, McDonald’s anunció planes para eliminar gradualmente las máquinas de refrescos de autoservicio en todo Estados Unidos para 2032. Varias ubicaciones en Illinois, donde McDonald’s tiene su sede, habían dicho que trasladaron las máquinas detrás del mostrador, donde los empleados Proporcionar bebidas a los clientes.

En julio de 2024, Taco Bell (Mmmmm) anunció planes para expandir su tecnología de voz con inteligencia artificial en los locales de autoservicio de EE. UU. para fines de año. La compañía apunta a Asistente de voz con IA, ya en uso en más de 100 ubicaciones en 13 estados, para optimizar las operaciones y Mejorar el servicio al cliente.

En ese momento, Taco Bell dijo que la tecnología aliviaría la carga de trabajo del personal, mejoraría la precisión, aceleraría el servicio y mantendría una experiencia consistente y amigable. Con más de dos años de pruebas, su empresa matriz, Yum! Brands, dijo que cree que la IA también aumentar las ganancias.

La misma tecnología de voz de IA también se está probando en los drive-thrus de KFC en Australia. Hasta ahora, la compañía dijo que ha habido comentarios positivos de los clientes y el personal. Las marcas Yum! planean expandir la tecnología a otras ubicaciones globales, incluidas Pizza Hut.

En noviembre de 2024, Wendy’s atribuyó el mérito a la IA por ayudar a Impulsa su popular promoción Frosty de $1El uso de IA por parte de la cadena fue respaldado por Palantir Technologies (PLTR), para ayudarle a gestionar su cadena de suministro y predecir la escasez de ingredientes.

El director ejecutivo de Wendy’s, Kirk Tanner, calificó el sistema de IA como un “cambio de juego”. La empresa ya había utilizado IA antes. En diciembre de 2023, amplió su chatbot FreshAI para ayudar a los empleados del drive-thru, con planes de implementarlo en más ubicaciones en 2025 después de aparentemente prometer resultados iniciales.

Un destacado en el comercio minorista en general es Sam’s Club. En octubre de 2024, el minorista exclusivo para miembros actualizó su ubicación en Grapevine, Texas, con tecnología habilitada para IA, que incluye un Robot de pizza que podría hacer 100 pizzas por horaLa tienda también utiliza sensores RFID para Seguimiento de inventario en tiempo real, robots de limpieza de suelos y escáneres de paletas con visión artificial para Mejorar la eficiencia de la cadena de suministro.

En el WalmartLa ubicación propia, las aplicaciones móviles y la inteligencia artificial están reemplazando algunos puestos de cajeros, pero los empleados están usando tabletas para escanear los artículos. Los clientes que prefieren empleados humanos aún tienen la opción de pagar de manera tradicional. La tienda también presentó tecnología de salida impulsada por IA, con el objetivo de acelerar los controles de recibos. Si bien estas innovaciones están destinadas a aumentar la eficienciaSam’s Club no ha dicho si la automatización reducirá los niveles de personal. Recientemente Prometió aumentos salariales para 100.000 empleados.

Burger King sigue siendo una excepción en el espacio de comida rápida impulsado por IA. Mientras que otras cadenas adoptan la automatización, Burger King todavía depende de los empleados para cortar cebollas a manoEn 2018, la cadena utilizó IA para crear alrededor de 300 comerciales, aunque algunos pronunciaron mal el nombre de la marca, lo que generó dudas sobre si Burger King estaba criticando sutilmente el uso excesivo de IA en la industria.