7 de los maridajes de vinos más interesantes que puedes probar esta noche
Desde galletas de Girl Scouts hasta Hot Pockets y Takis, estas inesperadas combinaciones de vinos deleitarán tu paladar.
La sabiduría convencional dice que el bistec debe combinarse con vino tinto, el pollo y el pescado con vino blanco, y los hermosos días de verano en el patio con vino rosado.
Pero ¿qué pasa cuando llega el final de una semana larga y no has tenido tiempo de ir al supermercado, así que lo único que tienes en la alacena es una bolsa de patatas fritas, la última bolsa de galletas de las Girl Scouts y una caja de cereales? Siempre puedes combinar uno de esos artículos con un vino cuidadosamente seleccionado, o ver lo que puedas encontrar en el fondo de tu congelador o lo que puedas conseguir a través de una aplicación de reparto a domicilio de tu elección.
Con el espíritu de los festines improvisados, aquí hay siete de los maridajes de vinos más interesantes que puedes probar esta noche, ya sea que una bolsa de chips de maíz picantes enrolladas sea todo lo que puedas conseguir, o si simplemente quieres probar algo un poco raro. Y en caso de apuro: un riesling va con casi cualquier cosa.
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Takis y un rosado provenzal seco
Si puedes sacar las manos de una bolsa de Takis el tiempo suficiente para servirte una copa de vino, haz que tu botella sea un rosado. Esta variedad tiene una acidez refrescante y notas frutales, lo que la convierte en una excelente opción para acompañar bocadillos picantes. Un rosado seco, ligero y fresco, complementa el picante del Takis pero no abruma el sabor.
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Tostada de canela crujiente y un chardonnay con sabor a roble del Valle de Napa
¿Eres fanático del desayuno para la cena o del vino para el desayuno? Prueba Cinnamon Toast Crunch (SIG)cereal con un vaso de lo bueno.
Un Chardonnay con sabor a roble: puede tener notas de especias para hornear, que complementan el cereal de canela; no es demasiado dulce, lo que significa que no sentirá demasiado subidón de azúcar; y tiene una acidez (notas como manzana y piña) que proporciona un agradable contraste de sabor.
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Mentas finas y un cabernet sauvignon herbáceo y con cuerpo
Un favorito de los fanáticos como Thin Mints exige una botella de vino igualmente popular. Un cabernet sauvignon intenso (con notas de chocolate y moca) puede reforzar el sabor de las galletas: una botella que también tenga notas de menta y eucalipto es una combinación hecha en el cielo del chocolate.
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Una hamburguesa con tocino y queso azul y un malbec afrutado
Con tantos sabores fuertes en una hamburguesa con tocino y queso azul, el truco es encontrar un vino que combine bien con el ahumado, la salinidad, la riqueza y la acidez. Entra: un Malbec argentino. Una botella con sabores audaces y oscuros de frutas y taninos suaves complementará la carne rica, el queso picante y el tocino ahumado, y atravesará todos los sabores.
(¿Solo quieres una guarnición de papas fritas? Pruébalas con champán o un riesling.)
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Palitos de mozzarella y un cabernet franc picante
Puede que este no sea un maridaje aprobado por la Nonna, pero es delicioso. Un cabernet franc tiene un mayor contenido de acidez y sabores herbáceos y picantes que combinan bien con mozzarella frita sin abrumar el paladar. (Solo que tal vez no intentes sumergir tus palitos de mozzarella en tu copa de vino).
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Pepperoni Hot Pockets y un Lambrusco espumoso
Un hallazgo divertido en el congelador requiere una bebida igualmente original. Los sabores burbujeantes de un Lambrusco combinan bien con los Hot Pockets (NSRGY)‘riqueza —su mezcla contradictoria de sabores salados y afrutados significa que el vino tiene textura y acidez que pueden soportar la grasitud de un plato de pizza-light.
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Pollo tikka masala y un gewürztraminer aromático
La comida india es conocida por tener todo tipo de especias, por lo que un vino que combine bien con esos aromas es un ganador. Las notas florales y frutales del Gewürztraminer (tiene un aroma distintivo a rosa y lichi) complementan este plato, y el perfil ligeramente dulce del vino equilibra los sabores cremosos y picantes de su plato.