Queso, melón y más: 8 de los retiros de alimentos más letales de la historia
Los retiros de productos mortales en todo el mundo subrayan la importancia fundamental de un saneamiento adecuado en todas las etapas de la producción y distribución de alimentos
Ha sido un Verano muy ajetreado en retiradas de alimentos En los EE. UU., desde clásicos del verano como helados y perritos calientes hasta productos frescos. Afortunadamente, solo un retiro de siete millones de libras de fiambres se ha relacionado con alguna fallecidos —tres hasta ahora. Los retiros anteriores de todo el mundo de queso, carne, melón y más han sido mucho más letales y subrayan la importancia fundamental de una higiene adecuada en todas las etapas de la producción y distribución de alimentos.
Estos son ocho de los retiros de alimentos más letales de la historia.
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Retirada de fiambres de Sara Lee en 1998 en EE. UU.: 15 muertes
En 1998, Sara Lee retiró del mercado 15 millones de libras de fiambres debido a un brote de listeria. El brote estuvo relacionado con al menos 15 muertes y seis abortos.
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Retirada de melones de 2023 en Estados Unidos y Canadá: 15 muertes
Un retiro de melón en 2023 provocado por contaminación con salmonela se asoció con al menos 407 casos reportados de enfermedad y Seis muertes en Estados UnidosEn Canadá, el mismo brote provocó 68 hospitalizaciones y nueve muertes.
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Retirada de alimentos Maple Leaf Foods en Canadá en 2008: 22 muertes
En 2008, la empresa canadiense de carne envasada Maple Leaf Foods retiró del mercado 191 de sus productos después de que se relacionaran con un brote de listeria que finalmente se cobró 22 vidas.
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Retirada de quesos y carnes en Chile 2008-2009: 31 muertos
Retiran a funcionarios de salud pública de Chile Varias marcas de quesos blandos A finales de 2008, tras un brote de listeria relacionado con el queso Brie y Camembert, Al menos 14 muertesEn 2009, un brote de listeria relacionado con salchichas y otros productos cárnicos provocó 17 muertes.
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Granjas Jensen 2011 Retirada de melones en Estados Unidos: 33 muertos
La granja Jensen, con sede en Colorado, retiró sus melones después de que se los vinculó con un brote de listeria que, en última instancia, fue responsable de al menos 33 muertes y un aborto espontáneoUna investigación federal descubrió que un nuevo sistema transportador instalado por los propietarios en 2011 no limpiaba adecuadamente los melones.
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Retirada del mercado de queso fresco en 1985 en Estados Unidos: 52 muertes
En 1985, Jalisco Products retiró del mercado sus Productos de queso estilo mexicano, incluido su queso fresco y el queso cojita, después de que fueran relacionados con un brote muy letal de listeria. Este fue el brote de listeria más mortal en los EE. UU., vinculado al menos al 52 muertes.
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Retirada de brotes de soja en Alemania en 2011: 53 muertos
Las autoridades sanitarias alemanas identificaron brotes de soja de un granja orgánica En el estado alemán de Baja Sajonia se ha acusado a un grupo de personas de ser responsables de un brote mortal de una cepa rara de E. coli. Anteriormente, las autoridades habían culpado erróneamente a los pepinos de España como la fuente del brote. Ahora, se cree que el brote, que resultó en eso, resultó en al menos 53 muertes —se originó a partir de un solo lote de Semillas de brotes que fueron importadas de Egipto.
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Retirada de carne procesada en Sudáfrica 2017-2018: 216 muertes
En 2017, la empresa sudafricana Enterprise Foods retiró del mercado algunos de sus productos cárnicos procesados listos para consumir después de que se identificaran como la fuente de la El brote de listeria más grande del mundoEl brote, que duró un año y medio, tuvo como resultado más de 1.000 infecciones confirmadas y 216 muertes.