Las 6 estaciones de esquí con más restaurantes con estrellas Michelin del mundo
Con el invierno ya en marcha, en el hemisferio norte, las estaciones de esquí de todo el mundo se están llenando de atletas entusiastas y comensales entusiastas.
Después de un largo día recorriendo las pistas de esquí, no hay nada como una buena comida para recuperar el cuerpo y prepararse para las aventuras del día siguiente. Y aunque el principal placer de unas vacaciones de esquí puede ser el esquí en sí, no hay motivo para escatimar en otros aspectos de visitar un nuevo lugar.
La alegría de descubrir un nuevo restaurante, por ejemplo, es tan central a la hora de viajar, que un lugar en la Guía MichelinMl) Guía, la designación más codiciada que puede recibir un restaurante, se determina tradicionalmente en función de lo que vale la pena hacer un esfuerzo adicional para comer allí.
La compañía de neumáticos francesa otorga una estrella a un restaurante si es de calidad suficiente como para que valga la pena hacer una parada en un viaje, dos estrellas si vale la pena salir de su ruta para visitar el establecimiento y tres estrellas si la comida es tan excepcional que los comensales deben planificar unas vacaciones especiales solo para visitar el restaurante en cuestión.
Con el invierno ya en marcha, en el hemisferio norte, las estaciones de esquí de todo el mundo se están llenando de atletas entusiastas y de personas que buscan participar en actividades après-ski. La publicación de tendencias de la industria alimentaria Lápiz del chef Recientemente se realizó una selección de las mejores estaciones de esquí para disfrutar de una excelente gastronomía, en función del número de restaurantes con estrellas Michelin en un radio de diez millas.
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6. Andermatt, Suiza
Esta ciudad alpina alberga dos restaurantes con estrellas Michelin: The Japanese de The Chedi y GÜTSCH de Markus Neff, y cuenta con un total combinado de tres estrellas. El precio promedio del menú de degustación en Andermatt es de $363.
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5. Madonna di Campiglio, Italia
Esta ciudad italiana cuenta con tres restaurantes con estrellas Michelin, con tres estrellas entre ellos. Los restaurantes incluyen el Dolomieu de estilo Stube, el Il Gallo Cedrone de inspiración alpina y mediterránea, y el apartado Stube Hermitage. El precio promedio del menú de degustación en Madonna di Campiglio es de $179.
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4. Bad Ragaz, Suiza
Esta serena ciudad suiza alberga tres restaurantes con estrellas Michelin, con un total de seis estrellas. El restaurante más aclamado de la zona es el Sven Wassmer Memories, de tres estrellas. IGNIV de Andreas Caminada tiene dos estrellas y Verve de Sven tiene una. El precio promedio del menú degustación en Bad Ragaz es de $252.
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3. Zermatt, Suiza
Ubicada debajo de la cima del Cervino, la ciudad suiza de Zermatt cuenta con cuatro restaurantes con estrellas Michelin, con cuatro estrellas entre ellos.
Los viajeros pueden elegir entre la contemporánea Brasserie Uno, el restaurante italiano Capri o las opciones experimentales After Seven y Alpine Gourmet Prato Borni. El precio promedio del menú de degustación en Zermatt es de $249.
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2. Saint Moritz, Suiza
Saint Moritz, la estación de esquí más cara del mundo, alberga cuatro restaurantes con estrellas Michelin, con un total acumulado de seis estrellas.
El restaurante italiano Da Vittorio y el restaurante migratorio Ecco St. Moritz tienen ambos dos estrellas, mientras que el restaurante francés Cà d’Oro y el restaurante italiano Krone tienen una estrella cada uno. El precio promedio del menú degustación en Saint Moritz es de $375.
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1. Courchevel, Francia
Con siete restaurantes con estrellas Michelin, que suman un total de 12 estrellas, Courchevel, Francia, es la capital alpina de la alta cocina.
Los restaurantes de la ciudad incluyen el de tres estrellas Le 1947 à Cheval Blanc; los restaurantes de dos estrellas Le Sarkara, Sylvestre Wahid-Les Grandes Alpes y Le Chabichou de Stéphane Buron; y los lugares de una estrella Le Farçon, Baumanière 1850 y Alpage. El precio promedio del menú degustación en Courchevel es de $366.