Después de un largo día recorriendo las pistas de esquí, no hay nada como una buena comida para recuperar el cuerpo y prepararse para las aventuras del día siguiente. Y aunque el principal placer de unas vacaciones de esquí puede ser el esquí en sí, no hay motivo para escatimar en otros aspectos de visitar un nuevo lugar.
La alegría de descubrir un nuevo restaurante, por ejemplo, es tan central a la hora de viajar, que un lugar en la Guía MichelinMl) Guía, la designación más codiciada que puede recibir un restaurante, se determina tradicionalmente en función de lo que vale la pena hacer un esfuerzo adicional para comer allí.
La compañía de neumáticos francesa otorga una estrella a un restaurante si es de calidad suficiente como para que valga la pena hacer una parada en un viaje, dos estrellas si vale la pena salir de su ruta para visitar el establecimiento y tres estrellas si la comida es tan excepcional que los comensales deben planificar unas vacaciones especiales solo para visitar el restaurante en cuestión.
Con el invierno ya en marcha, en el hemisferio norte, las estaciones de esquí de todo el mundo se están llenando de atletas entusiastas y de personas que buscan participar en actividades après-ski. La publicación de tendencias de la industria alimentaria Lápiz del chef Recientemente se realizó una selección de las mejores estaciones de esquí para disfrutar de una excelente gastronomía, en función del número de restaurantes con estrellas Michelin en un radio de diez millas.
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