Starbucks (SBUX+0.03%) tiene el dinero para abordar sus problemas de personal, según la analista de William Blair, Sharon Zackfia. Al invertir en mano de obra adicional, el gigante del café podría mejorar su servicio y velocidad en las tiendas.
“Agregar más mano de obra a las tiendas es el primer paso para reparar algunos de estos problemas”, dijo a Quartz. Eso podría aliviar la presión sobre los empleados existentes, pero Starbucks también necesitará desarrollar Estrategias a largo plazo para hacer que el trabajo sea más eficiente.
En un correo electrónico a Quartz, Starbucks dijo que ya ha logrado avances en esta área y señaló que su tasa de rotación está en su nivel más bajo desde la pandemia.
Los comentarios de los trabajadores “muestran una mejora constante en áreas clave de la experiencia [del personal] de Starbucks, lo que sigue siendo una prioridad para nosotros como empresa”, dijo un portavoz de Starbucks.
Sin embargo, los empleados han expresado su preocupación por la continua escasez de personal. Algunos dicen que tienen que manejar las operaciones con ”esqueleto”tripulaciones, según Bloomberg, que cita una encuesta interna.
Starbucks también se ha enfrentado a Desafíos de los trabajadores a la sindicalización abogar por mejores salarios y condiciones laborales. El movimiento ha provocado debates sobre cómo la cadena puede mantener su Afinidad de marca y abordar las preocupaciones de la fuerza laboral. En septiembre, el director ejecutivo Brian Niccol dijo en un carta que la cadena está comprometida con Negociación de “buena fe” con el sindicato representando a muchos de sus baristas. Starbucks ha logrado más de una docena violaciones de la legislación laboral En los últimos años, pero la compañía también vio recientemente el lado positivo de una Sentencia de la Corte Suprema para limitar el poder de ejecución de la Junta Nacional de Relaciones Laborales.
Por aquella época, Niccol... conocido para girar Chipotle se convierte en una potencia y Taco Bell en un gigante de la comida rápida -Dijo que planeaba conseguir Starbucks vuelve a sus raíces por Centrándose en cuatro áreas principales:apoyar a los baristas, mejorar la entrega, arreglar la experiencia en la tienda y promover el espíritu de Starbucks del buen café.
Zackfia sostiene que con el enfoque de dotación de personal adecuado, Starbucks puede aprovechar su sólida marca para atraer talento y retener a los empleados. Sin embargo, es probable que esto sea un desafío, ya que cada tienda tiene necesidades de personal únicas que requieren Equilibrar las expectativas de los trabajadores y realidades operativasSeñaló que la cadena necesita No te compliques con las innovaciones del café, y enfocar en hacer Artículos que los clientes desean, como Refreshers y Perlas.
También existe una necesidad crítica de permitir que los baristas tengan tiempo para conectarse con los clientes. Las presiones de los pedidos digitales, el servicio en la tienda y las operaciones de autoservicio pueden dificultar que los empleados creen interacciones significativas, lo que complica aún más el mensaje de la cadena de ser un “tercer lugar” comunitario.
“Sin duda, existe potencial para hacer que la mano de obra sea más eficiente”, dijo Zackfia. “Descubrir las operaciones es casi clave para que todo lo demás funcione”.
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