Boar’s Head Provisions, un proveedor de fiambres con sede en Virginia, emitió un retiro de varios productos de fiambres a fines de julio después de que se vincularan a un brote de listeria en varios estados. El retiro creció hasta incluir millones de libras de productos afectados, y Boar’s Head llegó al punto de cerrar una instalación con numerosas violaciones. Al menos 10 personas han muerto en relación con el brote y docenas más requirieron hospitalizaciones. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) también advirtieron que la cantidad de enfermedades reportadas puede aumentar, ya que los síntomas de listeriosis pueden tardar hasta 10 semanas en manifestarse en algunas personas.
A continuación se muestra una cronología de los principales eventos que rodearon el brote de listeria en Boar’s Head en lo que va del año.
