Las alitas de pollo pueden saber mejor cuando puedes conseguirlas para llevar. Y esa puede ser, en parte, la razón por la que Buffalo Wild Wings (BWW) es centrándose en su negocio Go.
Creadas en 2020, las tiendas Go son más pequeñas que las típicas ubicaciones de bares deportivos de la cadena y solo operan con entrega y comida para llevar. Go ubicaciones, que ahora son 100, ofrecer productos similares, incluyendo alitas, hamburguesas y platos para fiestas. Ese podría ser un lugar ideal para los clientes que buscan comodidad.
con cenas informales en declive, el negocio Go de la empresa podría estar preparado para crecer. Antes de la pandemia de covid-19, Los pedidos de entrega representaron solo el 15 % de las ventas de Buffalo Wild Wings., dijo a CNBC John Bowie, presidente de marca de la compañía. Cuatro años después, la cadena de comida rápida obtiene un tercio de sus ingresos de sacar.
Bowie añadió que el negocio Go ha sido una oportunidad para utilizar la estrategia de comida para llevar de la cadena y “ponerla dentro de una unidad independiente”. agregó que Buffalo Wild Wings tiene como objetivo abrir alrededor de 50 tiendas Go para finales de 2024.
“Hemos visto con los 60 franquiciados que tenemos ahora que pueden empezar a eliminarlos”, dijo Bowie, añadiendo que la empresa tiene alrededor de 600 compromisos para abrir más ubicaciones Go.
Además, hay menos costos y obstáculos de aprobación asociados con una ubicación más pequeña que un bar de deportes.
El sello fuera de las instalaciones de Go podría ser una manera de que Buffalo Wild Wings atraiga la atención de los inversores. abrió su primer local en 1982, es propiedad de las marcas Inspire, una franquicia de restaurantes de comida rápida respaldada por la firma de capital privado Roark Capital.
Inspire, que también posee marcas como Arby’s y Dunkin’, está considerando una oferta pública inicial a finales de este año o en 2025. El operador de franquicias está apuntando a una valoración de 20.000 millones de dólares.
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