Ha sido un día duro en el trabajo, y lo único que quieres al llegar a casa es algo reconfortante, algo delicioso. ¿Así que agarras tu ramen preenvasado y le agregas… caviar? ¿Cocinas a fuego lento sopa de fideos con pollo enlatada… con carne de un pollo conocido como el Rolls Royce de la industria avícola? ¿Untas tu sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada con… mermelada de grosellas sin semillas con plumas de ganso?
Bueno, tal vez no. Pero resulta que algunas personas sí llegan a extremos para convertir su comida reconfortante favorita en algo lujoso. Y algunas personas incluso han convertido su versión de la comida reconfortante en algo mucho más grande.
El chef Joël Robuchon convirtió un sencillo puré de papas en un imperio culinario global. Su plato se volvió mundialmente famoso, un símbolo de su filosofía culinaria: elevar lo simple, dominar los fundamentos y no comprometer la calidad. Con su puré de papas a la cabeza, Robuchon obtuvo 31 estrellas Michelin a lo largo de su vida, lo que lo convirtió en el chef con más estrellas Michelin del mundo. (¿Su secreto para un puré de papas perfecto? Una parte de mantequilla por dos partes de papas).
Puede que lo que prepares en tu cocina no te haga ganar un premio James Beard, pero aun así hay muchas maneras de agregarle un toque de lujo a tus comidas reconfortantes favoritas. Aquí tienes siete de ellas.
